おはようございます！
今日は息子君がスキー合宿に出かけていきました
いつもと同じ時間に登校するし、お弁当もいるので平日のような感覚です.
もう中学生で、大きいんですけどね.
たったの4日間でもちょっとさみしい・・・
でも、きっとすごく楽しいに違いありません！
朝ごはんはややボリュームを出しました.
家にいると好きなように食べられますが、集団生活だともっとお腹が空くはず.
3色のそぼろ丼にしました.
ごく普通のそぼろ丼ですが、一応レシピ載せておきます！
＜3色そぼろ丼＞
合いびき肉の脂は、焼いてからしっかり取り除きます.
全体：496Kcal
材料：3人分
合いびき肉 250g
生姜すりおろし 小さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
蜂蜜 小さじ1
卵 3個
塩 小さじ1/5
ごま油 小さじ1
いんげん 30本
ゆで汁 水600cc＋塩小さじ1/2
作り方：
１． 合いびき肉250gは室温に戻す. フッ素加工のフライパンに合いびき肉と生姜のすりおろし小さじ1を入れ、木べらなどでほぐしながら中火で炒める.
２．肉の色が変わって脂が出てきたら、肉を端のほうに寄せてフライパンを反対側に傾る. 出てきた脂をペーパーでしっかりふき取る. こうすることで、あっさりしたそぼろに仕上がる.
３．醤油大さじ2、酒大さじ2を加えて混ぜ、弱火で煮詰める.
４．ほとんど水気がなくなったら蜂蜜を小さじ1加え、混ぜる. これでそぼろが完成.
５．卵3個はボールに入れて混ぜ、塩小さじ1/5を加えてさらに混ぜる.
６．ごま油小さじ１を入れた弱火のフライパンに卵を流し込み、箸で手早く混ぜながら炒り卵にする.
７．インゲン30本はへたを落としてからゆで汁で4～5分煮る. ザルに取り出したらさっと流水にさらし、細かく切る.
８．3色の具を彩りご飯の上に盛り付ける.
息子君、気を付けて楽しんできてね！！
応援にポチッとしていただけると嬉しいです！
今日は息子君がスキー合宿に出かけていきました
いつもと同じ時間に登校するし、お弁当もいるので平日のような感覚です.
もう中学生で、大きいんですけどね.
たったの4日間でもちょっとさみしい・・・
でも、きっとすごく楽しいに違いありません！
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家にいると好きなように食べられますが、集団生活だともっとお腹が空くはず.
3色のそぼろ丼にしました.
ごく普通のそぼろ丼ですが、一応レシピ載せておきます！
＜3色そぼろ丼＞
合いびき肉の脂は、焼いてからしっかり取り除きます.
全体：496Kcal
材料：3人分
合いびき肉 250g
生姜すりおろし 小さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
蜂蜜 小さじ1
卵 3個
塩 小さじ1/5
ごま油 小さじ1
いんげん 30本
ゆで汁 水600cc＋塩小さじ1/2
作り方：
１． 合いびき肉250gは室温に戻す. フッ素加工のフライパンに合いびき肉と生姜のすりおろし小さじ1を入れ、木べらなどでほぐしながら中火で炒める.
２．肉の色が変わって脂が出てきたら、肉を端のほうに寄せてフライパンを反対側に傾る. 出てきた脂をペーパーでしっかりふき取る. こうすることで、あっさりしたそぼろに仕上がる.
３．醤油大さじ2、酒大さじ2を加えて混ぜ、弱火で煮詰める.
４．ほとんど水気がなくなったら蜂蜜を小さじ1加え、混ぜる. これでそぼろが完成.
５．卵3個はボールに入れて混ぜ、塩小さじ1/5を加えてさらに混ぜる.
６．ごま油小さじ１を入れた弱火のフライパンに卵を流し込み、箸で手早く混ぜながら炒り卵にする.
７．インゲン30本はへたを落としてからゆで汁で4～5分煮る. ザルに取り出したらさっと流水にさらし、細かく切る.
８．3色の具を彩りご飯の上に盛り付ける.
息子君、気を付けて楽しんできてね！！
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