ゴボウチップスとチキンのシンプルパスタ☆ローズソルト使いました

お昼ご飯アップです！

いただいたローズソルトを使ってみました

お塩の味を楽しみたいので、素材の味を生かしたシンプルなパスタです.

鶏肉はローズソルトの細塩のほうで下ごしらえしました.
ガーリックオイルで焼いただけでプリプリです

ゴボウはカリカリに揚げてチップスに.

ベビーリーフを散らして、仕上げにローズソルトのあら塩とレモン汁を振ります.

写真は葉っぱの上のローズソルト・・・可愛い

＜ゴボウチップスとチキンのシンプルパスタ＞  
調理の順番とタイミングがポイントです！

1人分：590Kcal

材料：4人分

ゴボウ　　　　1本
鶏もも肉　　 1枚
ニンニク　    3片
オリーブオイル　　大さじ３
レモン　　　　3/8個
あら塩　　　 小さじ2/3
（ローズソルトのあら塩を使用しました） 
塩　　　　　　小さじ1/4（ローズソルトの細塩を使用しました）

パスタ　　　320g
ゆで汁　　お湯3リットル＋塩30g（大さじ2）

ベビーリーフ　　　1袋

揚油　　　適量


作り方：

１．鶏もも肉1枚は室温に戻し、縦に2つに切った後、厚さ1cmに切る.　ボールに入れ、塩小さじ1/4を振ってもみ込む. 10分以上置く.　パスタ用のお湯も沸かしておく.

２．ゴボウ1本はたわしで洗い、スライサーで縦長に薄くスライスする.

３．油を低温（160℃）で熱し、ごぼうを入れる.　2回くらいに分ける.

４．初めは激しい音がして、次第に弱まっていく.　少し色づき、音が控えめになったらあと30秒置き、ペーパーに取り出す.　冷めると固まるので、柔らかいうちにほぐしておく.

５．ニンニク3片は皮をむき、半分に切って芽を除く.　フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、弱火でニンニクを焼く.

６．柔らかくなったら木べらでニンニクをつぶす.　ここで、パスタをゆで始める.

７．６に１の鶏肉を入れ、時々混ぜながら炒める.　合計で6分.  ちょうどパスタが茹で上がるころにできる.

８．パスタはざるにあけてお湯を捨ててから鍋に戻し、オリーブオイル大さじ1を加えてよく和える.

９．器にパスタを盛り付け、鶏肉、ゴボウチップス、ベビーリーフ、レモンを飾る.

１０．あら塩を適量ふりかける.　今回は3人分で小さじ2/3ほど.  

食べるときにレモンをしぼります.

主人と息子は大盛り！

お塩が素材の味を引き立てました！！




 



ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ 

ジャンル別にレシピのリストを作っています.
 右のサイドバーにあるアイコンをクリックするとページに飛びます.
使っていただけると嬉しいです！

今週のおすすめです！


こちらも！


ブログランキングと、レシピブログに参加しています.
応援にポチッとしていただけると嬉しいです！