外側はパリパリしていて中はもっちり
定期的に食べたくなる料理です。
今回は宗家のチヂミ粉をいただいたので、そのままチヂミもいいけれど、たこ焼きも作れるようなのでチヂミ粉でたこ焼きを作ってみました。
宗家秘伝のチヂミ粉
500g
小麦粉にもちもちの元であるとうもろこしでんぷん粉やシーズニングが入っています。シーズニングは韓国料理の定番、牛肉のだしが入っているんですね。
チヂミはこのチヂミ粉100gに水150mlを加え野菜を混ぜて焼くだけです。
コストコでも売っているらしくてコスパがいいと評判みたいですよ。
9月からはスーパーのヤオコーでも販売を開始されたそうです。
コスパ良しで話題沸騰だからか、品切のお店があったりするそうです。
カルディやカフェランチ、イズミといったお店でも売っていることがあるそうなので見つけられたらラッキーかもしれませんね。
早速、たこ焼き作りへ
チヂミ粉はチャックがついているので保存に便利。残ったらチャックをしめて冷蔵庫で保存できますね。
袋を開けて100gをはかります
最初水を250mlにしてみたのですが量が少なく途中で足りなくなってしまいました
そこで水は400mlにしてみたところ、24個分のたこ焼きを作るのにちょうど良い量になりました。
そこへ卵とだしを入れました。
たこを買いに出かけましたが途中で雨が降ってきたので断念。代わりにカニかまを入れてみることにしました
他に子どもが好きなコーンと枝豆も入れることにしました。
天かすもたこ焼きに入れると美味しいので追加
久しぶりに出してみたたこ焼きプレート
4×6のタイプです
油をひいて温めます
まずは生地を流し入れます。なみなみ入れるのがきれいな形にするポイントです。
具材を入れてひっくり返します。
最初は形がいびつですがだんだん丸になっていきます。
丸いかたちになってきました
出来上がったらソースをぬり、青のりとかつおぶしを散らして出来上がりです。
外はカリカリ
中はもちもちのたこ焼きができました。
水が多いのでチヂミほどもっちもちという感じではありませんが弾力があるたこ焼きになりましたよ。
もちもちしているのでたべごたえがあります。
美味しいのでお試しあれ
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