日本で一番食べられているという徳島県の地鶏、その名も
阿波尾鶏を使ったクッキングイベントに参加してきました。
まず迎えてくれたのは鶏のキャラ。名前はなんだろう・・・
そして今日はテレビで同じみの浜内千波さんが料理をして下さいます。
浜内さんも徳島出身なんですってー
仲良く知事と一緒にお料理
知事は普段から料理をされているそうで手際がとっても良かったですよ。
さすがですね。
阿波尾鶏を使ったお料理を頂きました。
それもフルコースで(≡^∇^≡)
↑は阿波尾鶏モモ肉 中華風たまねぎソースです。
とっても柔らかくてソースと良くマッチしていておいしかったです。
こっちは手羽元ゆずから揚げと付け合せ
とってもジューシーで皮はパリっとしていておいしかったです。
阿波尾鶏の特徴は
煮崩れしにくく
パサパサにならなくて
香ばしく焼けて
水っぽさがなく
アクが少ない
というすべての点において優れている鶏なんだそうです。
出荷量、生産量ともにNo1なのも納得ですね。
浜内さんの料理講座はとっても役に立ちました。
焼き鳥にするときには青ネギをあらかじめ焼く前の鶏にもみこんでおくと肉が柔らかくなるとか、いろいろ料理のコツを教えていただきました。
最後には徳島といえば阿波踊りということで本物の阿波踊りも見せていただきました。
とっても楽しかったです。
有料イベントだったけど是非またあったら行きたいです♪
