今日のランチはトリュフ塩を使ったカルボナーラでした
①オリーブオイルでにんにくのみじん切りとベーコンを炒め、大きいボウルに入れる
②パスタを塩なしで茹でる
2人分
③別のボウルで卵の黄身4つ分・粉のパルメザンチーズを大さじ3・生クリーム100ml・トリュフ塩を入れて混ぜる
④パスタが茹であがったら①のボウルに入れて混ぜる
⑤③を加えて混ぜ、器に盛って黒コショウをたっぷりかける
これで失敗しません
お友達から頂いたトリュフ塩はとーっても香りが良くて、贅沢なカルボナーラになりました