明日はXmas
どうか どうか
美味しく仕上がっていますように
年に一度の小さなXmasケーキ屋さん
今年は何故か皆んな揃ってコレ。
心を込めて一台一台作らせていただきます
ガトーフレーズ
ジェノワーズ
苺
生クリーム
全てのバランスが合わさってこそのケーキ
シンプルだからこそ難しい
「 頼んでよかった 」
そう思ってもらいたくて
何度も何度も配合を見直したジェノワーズ
クリスマスまでに何台焼いたのだろう
焼いた生地だけを引き取ってくれた周りの人
感謝でしかない
今年はどうしてもコレをのせたくて
チョコレート細工をがんばった！！
の割りに・・・
全然のらないっていうね
そしてオーダーの中の一つ
「 クッキー生地が欲しい 」
コレも内輪ならではのオーダー
息子さんと焼くんですって
素敵なXmas
いろんな事件や反省点がみられた
今回の製作
こんなにも不安な提供ないってぐらい不安で
寝れなかった（笑）
作らせてもらうことで成長できるけれど
やはり完璧で納得するものでないとお渡しは
してはいけない
本当に申し訳ない気持ちでいっぱい
色んな想いが詰まったケーキ
ケーキをお渡しした各家庭で
どうか楽しんでもらえますように