直炙り

先日のチャーシューと焼豚食べ比べ

いくつになってもやっぱりご飯にのせるとテンションが上がるみたい

チャーシュー焼豚 4種の食べ比べ丼

食べる直前にバーナーでセルフ炙り！！

コレがまたたまんないのよ

酒のアテ、つけ麺のお供にしたらやっぱり

ご飯とも食べさせてあげたいもの

製法違い

部位違い

味付け違い

長年試行錯誤してきたこの選抜も終盤編

慎重に火入れをしたしっとり柔らかい肉質を保ちたくて温めは禁止

けれど直ぐに冷めてしまう

ということで。

バーナー直炙り　　（笑）

わーきゃー言いながら楽しい食卓だこと