このような経緯で、手元にきたルクルーゼ、早速使い始めました。
初代の白いルクルーゼ、一度焦げ付いた後は、焦げ付きやすくなり、取れない汚れ、焦付きが目立つようになりました。
その汚れを重曹を使ったり、丁寧にスポンジで擦ったり、ルクルーゼ社に教えていただいた方法でやってみたりしましたが、結局ルクルーゼの底は、こうなりました。
この新しいルクルーゼも同じ様な道を辿るのかと思うと、ちょっと悲しい、なんとか阻止できないか！
と考え、焦付くまで、過保護に使うことにしました。
焦がさないように、ルクルーゼでは、炒めないことです。
早速、肉じゃがで実践です。
材料を炒めるところは、他のお鍋ですませ、煮込みだけルクルーゼを使いました。
他のお鍋を洗う手間、中身を移す手間、といろんな手間はかかりますが、ルクルーゼを洗う手間は省けます。
お鍋ために、手間をかけるのは、本末転倒ですが、地味に大変だった、いままでの焦げや汚れをとる手間を考えると、この方法の方が楽ちんです。
ルクルーゼのコーティングの経年劣化は、仕方ないものですが、せめて最初の焦げがつくまでは、過保護に使おうと思います。
今度こそ、一生モノのお鍋に！なるといいのですが。
ルクルーゼ、焦げに困っていませんか？