列車の旅に出ました。何気にハプスブルク家の栄光を感じる旅です。お名前だけは知っている先生のところへ伺って、資料を見せていただくのです。すごーい高名な先生なのに、メールを送ったら「いいよいいよ、おいで」の即レス。いろいろな研究施設を訪ねる機会がありますが、びっくりするくらいどの方も好意的で、もったいぶったところなど一つもありません。見習わなければと思います。
ECはICEやTGVみたいにきれいではありませんが、今の時期はガラガラで、コンパートメントをほとんどひとりで使うようでした。移動時間は5時間弱。資料を整理していたらあっという間に3時間が経ち、昼食を取り損ねていたので、食堂車に行ってみました。食堂車デビューです
でも時間が中途半端なのでおやつタイム。
ハニーケーキというのはこれもまた初めて。食べ終わってみて、、結局よく分からなかったのだけど
バタークリーム様のものが、たくさん重なった薄い生地の層に挟まれているものでした。この生地がね、よく分からない。ちょっと日本の食パンみたいな触感だけど、何だろう？素朴な感じで美味しかったです。
ここまで書いて調べてみた。そういうレシピが昔からあるらしい。そうなんだ！しかしインターネットって便利だな。。