トキ帰宅。なんせ往復・現地でも車移動ですから（伊勢旅行も含めると2000キロ超！）、いつもは中華粥とかおうどんとか、軽めのものを用意するのですが、ほぼ一週間和食、お刺身、お鮨尽しだったらしい今回の出張。お肉が食べたい？でもステーキはヘビィ？と、昨晩は野菜もたっぷり入ったグラタンを作りました。キノコ2種、チーズも2種、ドライ＆フレッシュトマト、茄子とチキン。いつ作ってもグラタンって予想外の量になってしまう。あれもこれもと加えてしまうのがいけないのですね。それにサラダとおひたしを添え、キリリと冷えた白ワイン片手にダラダラ～と食べました。ご飯みたいな、おつまみみたいな、のんびりとしたご飯。
本日のブランチは、一転冷し中華。
切った・盛った♪
それでも、いろいろあると楽しいです。ゴーヤは塩もみ後湯がいて水にさらし、かつぶし乗せて。白髪ネギは塩とごま油で軽く調味。芯の部分は食感が異なるので分け、こちらにはちょっぴりゴマ唐辛子を加えました←これは美味しかった。豚バラは酒・塩で下味、片栗をまぶしてさっと湯に通しました。土用の丑の日なので招福楼の鰻山椒煮 もちょっぴり。テーブルに並べたところから好きなものを好きなだけ乗せて食べます。
とはいえ乗せすぎ。
樵さんからもらったという茗荷が、香り高くて美味しかったです。次はゴマだれに挑戦しよう。
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すみません、またギンジネタ。
1日さぼっていたらちょっと成長していました。
言葉も文章らしくなってきた。
ふがふが、って、どこで覚えたんだろう？
「清清しいともだちがほしい」
ムムム、思春期のなやみ？
「清酒おかわり！」
・・・この呑み助キャラ、ホントにどうして？？笑