こんばんにちは。
いやぁ、寒くなった(￣∇￣|||)
本当に夜は寒い。
明日はkoyuki地方では国体の開会式が開催されるのでとっても賑やかです。
わくわくして眠れない( *´艸`)←選手か！
そして全く関係ないんだけど先日、ラ・フランスのタルトタタン風パウンドケーキを焼きました♪
甘くていい香りよ～(￣●●￣)
洋梨をキャラメリゼして、パウンド型に流して焼きました。
パイ生地ではないんだけど、逆さまにするから、これはタルトタタンよりアップサイドダウンケーキかな。
どっちにしろこの香りをお届け出来ないのが残念極まりないわ (T-T )
それでも来てくださってありがとうございます。最後まで香りはお届け出来ませんが想像しながら、もしくはラ・フランス片手に見てもらえると嬉しいです♪
実はこのパウンドケーキ
はい、これ使用（笑）
セリアで購入よ( *´艸`)
これ1袋で8×3×3.5cmのパウンド型3個焼けるの。
計算すると1袋当たり体積252cm³
我が家のパウンド型は21×8×6cmだから、計算すると体積....1008cm³
？？？もしや
4つ買えば252×4でぴったり1008ぃぃ～ヾ(*´∀｀*)ﾉ気持ちいいー！！！！
まぁ、ややこしい計算はいいとして、
原材料が『小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー』の3種。
そう、あの粉を量って、ふるって...ぶおふぉっっ、！！△※☆＊>〇׆......ってほら！その手間がなくなる♡（ならんわ！）
で、何だかんだでごちゃごちゃブツブツ...計算しながらニヤニヤしながら
買いました♪
はい。簡単過ぎる作り方いきまっす(￣∇￣*)ゞ♪
☆材料☆
セリアのミックス粉･･･4袋
卵･･･4個（Ｍ玉使用しました）
バター･･･160ｇ
◎ラ・フランス（洋梨）･･･１個
◎グラニュー糖･･･20ｇ
◎バター･･･10ｇ
☆作り方☆
〈下準備〉
バターと卵は予め冷蔵庫から出して室温に戻しておくようにして下さい。
ちなみに卵は半日くらい出してる方がいいかもよ....だって、だってぇぇ....（言えよ！何があった？）
① はい、じゃぁラ・フランスのキャラメリゼを作りますよ。材料は◎の部分です。
はい、こちら我が家ですっかり老け込んでしまったおじいちゃんラ・フランスさん。少し厚めにスライスします。
（もうこりゃ長老の域やね）
② フライパンにバターとグラニュー糖を入れていい感じの茶色にします。仲良くしてもらってるブロ友さんのまっきーさんからアドバイスを頂いて、ちょっと濃いめの紅茶かな、くらいの色ね。
③ そこに①のラ・フランスを投入...とここからは手早くが基本なので写真撮れず...これ。
出来上がってるし、もう並べとる(￣∇￣*)ゞ
④ うん、粗熱をとる意味でも、③はそのままにして今度は生地をつくります。
バターをクリーム状になるまで練ります。
※同時にここでオーブンを180度に設定して予熱開始。
⑤ 解きほぐした卵を少しづつ入れては混ぜ、入れては混ぜ....
⑥ はい、ダマになる～(￣∇￣|||)
必ず室温に戻した卵をつかってね！←おいっ！
⑦ もしダマダマになっても慌てないでね（想定内でした、みたいに言う）袋裏面にワンポイントアドバイスで記載しておったんですよ。
はい、慌てないで少し粉（大さじ1程度）を入れて滑らかにします。（どばーっと入っとるやんけ）
⑧ 底から持ち上げて１周させながら切るようにして混ぜますよ。ボウルを回しながら混ぜてもOK牧場ね。
この時にキャラメリゼした時に出た水分をあれば入れて下さい。
⑨ 滑らかになって艶が出てきたの、分かる？
⑩ 型に流してトントンと落として空気を抜いて180度に予熱したオーブンで35分焼く。
いい感じの色よ♡
⑪ 焼けたら逆さまにして冷まし、完全に冷えたら型から外して、ラップでしっかり巻いて冷蔵庫で半日～1日休ませます。
出来上がり♪
緩めの生クリームを添えてもいいけど私はバニラアイスを添えてみた♡( *´艸`)
この、トロッと香ばしいキャラメリゼの部分がまたウマウマ～♡
バターがまだ少し硬いなーって時は湯せんか、電子レンジで少しづつ温めながら混ぜてクリーム状にしてね。←溶かしすぎ注意。 シナモンや、ラム酒を使ってキャラメリゼしたり、生地を焼いても美味しいと思います♪また、だらだらと長めの工程になってしまったけど簡単に出来ました♪←これでも工程をかなり端折ったの。
今が旬のラ・フランスと暖かい紅茶でゆったりした時間と香りを♡
夏の疲れを癒してあげるのもいいと思います♡
素敵な週末を～(￣●●￣)←え？！
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