*ずずキッチン♪毎日晴れ*

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ゆる~い毎日を綴った独り言みたいなブログです。

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むぅ~ん。暑い。

毎年バッタに襲撃されるお庭のバジル。

新芽が出る度に小さいバッタが食べる、食べる、食べる!!
食べやがれ~(ノ*°▽°)ノ........え?


なので今年はベランダ菜園にしました。
2階までは上がって来れまい(´∀`)うひゃひゃ



そんな訳で今年はバジルがわっさー生い茂ってます♪


更にそんな訳でフレッシュバジルとアボカドのポテトサラダを作りました。

バジルの香りが爽やかなポテトサラダです♪


ゆるゆる更新ですが、良かったら最後までお付き合い頂けると嬉しいです♡


では早速



☆材料☆(2人~3人分)

じゃがいも(馬鈴薯)・・・1個(大きめ180g)
プロセスチーズ・・・4個
ベーコン・・・2~3枚
アボカド・・・1/2個
玉ねぎ・・・1/2個
バジルの葉・・・10枚くらい
あらびき胡椒・・・少々
塩・・・少々




☆作り方☆

① じゃがいもは皮をむいて1cmくらいの輪切りにして茹でます。



② 茹で上がったらお湯を捨てて潰します。
そのまま冷まします。



③ 玉ねぎは薄くスライスして塩をまぶして軽く全体を馴染ませておきます。
そのまましばらく放置した後、軽く洗ってギュッと絞って下さい。



④ ベーコンも切って軽く炒めておき、冷ましておきます。



⑤ その間にアボカドは包丁を入れて



⑥ パッカーンして.......



⑦ 種を取って皮を取ったら賽の目に切って(600Wで20秒ほど)レンジでチンします。
時間と共に黒くなるのを防ぎます



⑧ チーズも賽の目に切ってね。 



⑨ フレッシュバジルはみじん切り



⑩ まず最初に、⑧のチーズ、③の洗ってギュッと絞った玉ねぎ、あらびき胡椒、塩、マヨネーズを入れてしっかり混ぜておきます。



⑪ しっかり混ざったら残りのバジル、ベーコン、アボカドを加えて軽く全体を混ぜます。



⑫ 全体が馴染む程度でOK!



できあがりんちょ
冷たく冷やして召し上がれ~


コスモス 先に⑩でしっかり混ぜておいて、⑪でアボカドを加えたら混ぜすぎないようにして下さいね。アボカドが潰れてしまいます。

コスモス 生ハムでも美味しいですよ。うん絶対美味しいです是非!!←実は私は苦手なのでベーコンでした(笑)





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