Sora
おはようございます！
空のところどころに
雲が浮いていますが
陽の光も届いている朝です
空気は寒さで張りつめた
感じはなく穏やかで
手を外に出していると
寒さを感じますが
この時期としては普通かな
太陽の力のおかげで
雪はすっかり
溶けてしまいました
日曜日が始まります
福岡国際マラソンですね
それではTVに向かって
応援しましょう！
ある日のランチ
板蕎麦
まだ、雪が降る少し前に
お蕎麦屋さんへ行きました
古い蔵造りのお店は
山からこちらへ
移転してきたようです
通された蔵の座敷で
食べたのは
暖かい蕎麦ではなくて
板蕎麦
と呼ばれるもり蕎麦です
何処にってもこんな感じの
長い器に入って
出てきます
2人前とか３人前などは
もう少し大きな器です
この地方の蕎麦と
首都圏で食べる蕎麦とは
同じ麺なのでしょうが
違う蕎麦のような気がします
是非、おこしやす！
昨日のおやつ
チーズタルト
板蕎麦を食べた午後に
チーズタルトを
作っていただきました
先ず、生地を作ります
小麦粉、グラニュー糖
バターを合せます
練りすぎないように
サクサクと混ぜていきます
パイブレンダーなどがあれば
それを使いなければ
カードとかで切るように
混ぜていきます
最後に卵を入れて
出来上がり
バターが混ざりきっていませんが
こんな感じで
パートシュクレの生地です
（クッキー生地）
これを冷蔵庫で少し(1,2時間)
寝かせて使います
冷蔵庫から取り出した
頃になれば
バターは混ざりきって
いるようです
セルクルのベースに敷いて
いきます
周囲に土手を作り
最後にフォークなどで
ピケを行います
出来上がったら
チーズクリームを
流し入れて
180℃で40分
焼成すれば出来上がり
周囲が凸凹して
しまいましたがご容赦を
自家用なので
気にしない気にしない
美味しそうに
焼あがりました
おやつの時間にいただきます
焙煎したての珈琲と
一緒におやつの時間を
楽しみます
昨日の暖かい陽気
小春日和
で雪がすっかり溶けました
年末にかけて
今後の気温の変化は
どうなっていくのだろう？
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？