Sky
おはようございます！
昨日も本日も快晴
安定した空模様ですね
空気が乾燥して寒い
朝の気温は8℃
今日は27℃まで
上昇する予報だから
気温差が19℃もあります
春のお散歩日記
昨日の午後
良い天気に誘われて
散歩してきました
茶色だった芝が鮮やかな
緑色になってきました
エントランスの欅
若葉が沢山成長しています
変わらないいつもの道は
樹木の葉にお覆われてきました
日陰が出来るといいですね
一面が雪だった事が信じられない
そんな光景です
本当に気持ちの良い午後でした
昨日のランチ
サムライ飯
友人にランチの様子を見せると
サムライ飯と云って喜んでいた
いたので侍飯と命名
全体はこんな風
サワラの焼き魚
石巻の笹蒲鉾
ウコギご飯とお吸い物
ウコギは山菜の一種で
この時期に食べられますが
家の生垣として植えられ
食用にもされる
独特の文化があります
ウコギ科ウコギ属の落葉低木
タラの芽・コシアブラ・ウドと同じ仲間
牛蒡とこんにゃくと筍の煮物
石巻名産のかまぼこ詰め合わせ
をいただきました
暫くはこれで食いつなぎます
そして、本日の本題はココから
本日のベイキング
ウェリッシュケーキ
先ずは生地作りから
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー
シナモンパウダーを
ふるいにかけて混ぜます
この生地を冷蔵庫で冷やし
冷たいバターと混ぜ合わせ
粉チーズ状になるまで混ぜます
冷えている間に手早く
カードを使い溶き卵を
混ぜていきます
さらに
レーズンを混ぜ合わせて
一塊にしたら冷蔵庫で
30分程冷やします
平たく伸ばして
クッキーのように型で抜きます
型で抜くとこんな感じに
レーズンが切れにくいのと
生地が緩いので
打ち粉を上手く使いながら
抜いていってください
私はあまり上手にできませんでした
雰囲気的にはもう少し
表面がスムースな生地です
これをよ熱したフライパン
で焼きます
フライパンが熱すぎると
焦げますので
じっくりと焼いてください
私はこんな感じに仕上がりましたが
どうも、フライパンが熱すぎたので
表面が焦げて色づきが進み
中身が生焼けっぽかったので
再度オーブンで焼きなおしました
オーブンで焼きなおすと
ベーキングパウダーが発泡して
少し膨らみました
とにかく正解がわからないので
良く焼いた方が良いと思いました
食感はソフトな感じで
味は周囲からは評判でしたよん
見た目の問題はともかく
こんな感じに
かなり美味しく出来上がりました
う～ん、、美味しいのだけど
見た目の正解を知りたい、、(-_-;)
鍛錬あるのみ、、
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？