Sora
おはようございます！
Soraは相変わらず
雲が広がり光が少ない
台風🌀が去った後は
雨がなく穏やかだが
爪痕が幾つも残されている
そんな日々
Ready, get set!
一昨日のランチ
マルちゃん焼きそば
ソース焼きそば
ランチに
ソース焼そばを
作りました
具沢山の
ソース焼そばを作ったら
焼きそばより
具の量が多くて
こんな具合になりました
グーの音もでない
失礼！
昨日のランチ
スパゲティ・ジェノベーゼ
ランチは
手間を考えると
どうしても
麺が多くなります
先ず庭のバジルの
収穫から始めます
このバジルと
ニンニク・松の実・塩を入れ
ブレンダーで攪拌し
オリーブオイルを加える
滑らかになったら
粉チーズと黒胡椒を
加え軽く混ぜる
バジルは熱で色が
変色するので
良い色を保つためには
沸騰した湯にバジルを
5秒ほど入れすぐに氷水へ
また、オリーブオイルは
冷やしておき
少しレモン汁を
入れましょう
バジルは熱で色が
変色するので
良い色を保つためには
沸騰した湯にバジルを
5秒ほど入れすぐに氷水へ
また、オリーブオイルは
冷やしておき
少しレモン汁を
入れましょう
出来上がった
スパゲティ・バジリコです
サラダを添えて
いただきました
夏が終われば
バジルが終わるので
バジルソースが作れるのは
来年の夏になります
夏のレシピなのですね！
そして
昨夜の夕飯
ハンバーグ
巨大ハンバーグを３個
最初は強火で
その後は弱火で
じっくりと焼きました
ソースを絡めて
人参やトウモロコシと
一緒に並べ
たっぷりの
野菜と一緒にして
ワンプレートで
いただきます
ココのところ
野菜を多く摂るように
心がけています
だからソース焼そばも
具沢山になり
少し水っぽくなるような
そんな気がします
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？