Sora
おはようございます！
太陽の光がまぶしく
空気も緩んだ2日目の朝
道路に雪もなく
春の始まりのような心持です
大きく深呼吸して
そんな空気を
体一杯に入れよう！
年越しそば
時系列が少し前後しますが
年越しそばをご紹介
（持ちネタがあまりないので）
年越しと言えば、、
大晦日の晩には紅白を
見ずにドラマ
ロイヤルファミリー
の録画を見て過ごしました
作り物と言えば
そんな感じの
ストーリーでしたが
それなりに楽しめました
「承知しました」
も良いけど
「承伏できません」
っと言って欲しかった
競馬もたまには良いかな(笑)
フレンチレストラン
年末にフランス料理を
食べに行きました
隠れ家のような一軒家
スタートの
テーブルセット
メニュー
コンソメロワイヤル
本鮪 柴海農園
ズワイガニ
鱈
キウイ
ホロホロ鶏
杏仁
スパークリングワイン
あまりお酒を飲めない
のでほどほどに
あまり泡の出ない
瓶内発酵のスパークリング
白ワインみたい、、
2024のサン・スフレ
かなりドライな
サン・スフレでした
コンソメロワイヤル
舟形町の
マッシュルームかな？
本鮪 柴海農園
本鮪は下に敷いてあります
上の野菜が柴海農園で
採れた野菜
二杯目の白ワイン
はリースリング
多分、、
ナパのワインです
プロフェッツ ロック
ビンテージ2021年
リースリング
ズワイガニ
麺はタリオリーニ
(Tagliolini)
食感的には
カップヌードルの麺って
感じです
鱈
大根の薄切りの下に
鱈の焼き物が
入っていました
キウイ
キウイのソルベ
何度か食べたことが
ありました
ホロホロ鶏
マッシュルームの
スライスの下に
焼いたホロホロ鳥があります
ホロホロ鳥は
本当に淡泊な味で
私的には
バターなどを使って
もっとボリューミーに
して欲しいと感じました
杏仁
杏仁(きょうにん、
あんずの種の中の核)
の香りと風味を加えたミルクに
砂糖を加えてアイスクリーム状
に冷やしたものでしょうか？
あっさりした甘味で
美味しかった
久しぶりのフレンチは
これでおしまいです
また、来られる日が来ると
いいな、、っと思います
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのだろう？