Sora
おはようございます！
小雪が舞っていますが
陽ざしの届く朝
もう慣れましたが
冬の雪国にはありがちな
不思議な天気
気温は-1℃
あまり寒くは感じない
本日の最低気温は-5℃
寝てるときの室温が11℃で
この時が一番寒かった
今日は眠～ぃ始まり
ぼちぼち
行きましょうかね、、
ふぁーぁ
お庭にも薄っすらと雪が
増えていないのが救い
昨夜の夕飯
コーンビーフのスープ
寒い冬の夜は
コーンビーフのスープとパン
そしてスティックサラダ
コストコで買った
コーンビーフの缶詰が
お役立ちです
そして、
これがとっても美味しい
ポトフより
コクやうま味があって
マジ美味し～い！
そして
ニンジンのスティックサラダ
これら
色と形が違えど全て人参
それぞれが触感も違うし
味も違うので
驚きの美味しさです
本日のベイキング
ヴィエノワ風ホットドッグ
（失敗しました）
健康を意識して
全粒粉の生地で作ります
パンヴィエノワと違うのは
それほどリッチな生地ではなく
今回はパンコンプレ
揮発発酵は問題なし
8等分に分割します
成形には
若干問題がありますが
そのうちうまくなるかも
生地がリッチではないので
生地ダレが気になります
発酵後は布とりするべきか
ちょっと考えるところ
それとギリギリに
クープを入れてはいけませぬ
生地同士が
接近しすぎていたので
焼成後は付いて
ちぎりパンのように
なってしまいました
まっ、、いいか、、
ちょことパンヴィエノワ
のような感じになりました
焼ムラもありますが
細かいことは
気にせず次に活かして
いこうと思います
まぁ、美味しそうですので
よかった、よかった
今聴いている音楽は
Charllie Puth
We don't talk anaymore.
これ以上話さないよ！
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？