Sora
おはようございます！
５日となれば通常モード
今日から仕事始めの人が
多いいのかな？
仕事始め５日の空模様と
言えば幻想的な空
実際は細かい霰（アラレ）が
落ちてきています
予報では一日を通して60％で
雪が降るようです
昨日のランチ
野菜ビーフン
デンプンを十分採った
年始年末だったので
カーボローディングは
終わりにして
少しロカボな生活!?
ウソウソ
野菜中心のビーフンと
なりました
本日のクッキング
鯖のシーフードカレー
カレーもロカボで、、
ホールトマト缶を
使って作り始めます
ボールの中で
ハサミを使ってトマトを
小さく切ります
鍋にニンニクや唐辛子を
入れて炒めます
クミンと間違えて入れた
ローズマリー
クミンを入れて少し炒めます
キッチンがクミンの
香でいっぱいになるので
要注意
玉ねぎを炒めます
玉ねぎを色づくまで
炒めます
玉ねぎが色づいたら
そこにトマトを入れさらに
水を加えます
具材のシーフード
お肉ではなく
シーフード
鯖缶でオメガ３の補給
今回は鯖缶を丸ごと使い
鯖のうま味を味わいました
具材とスパイスを
全て投入して
煮込み出来上がりです
出来立ては
さばの生臭さがありますが
時間の経過とともに
スパイスが消してくれます
少し煮込んでいけば
トロミがついて
美味しいカレーの出来上がり
良い感じに海鮮だしが
効いたカレーとなり
年明け初めての
カレーは大成功
ナンは結構簡単にできる事を
昨年の試行錯誤で
わかったので進歩です
オリーブオイルのナンは
さらに健康的
今年はスパイスカレーが
多くなりそうな感じがします
多分、、
市販のルーを使うより
絶対的に塩分を少なくでき
ご飯をがっつり食べるより
ロカボにできる
、、っと思いました
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？