Sora
おはようございます！
予報通り大雪です
これからの雪が心配
雪かきしても
ドンドン積もるので
雪かきはもう少し待って
あーでも駐車場
どーする？
昨日のランチ
カニ🦀ピラフ
チャーハンとの違いは
コンソメなどで炊き上げる
洋風炊き込みご飯
チャーハンとは違い
油っぽさが無くて
あっさりと食べられました
ピラフって
外で食べる機会が
多くないので
家で食べておく料理
だと思います
本日のベイキング
リベンジ・マドレーヌ
先日のマドレーヌの
リベンジと思い作りました
結果から言えば
また失敗
これで3回目（爆）
焦がしバターの工程に
失敗はありません
今回どこが失敗したかと言えば
焼成と生地の配合
またかよ、、、
結局生地の配合が悪ければ
焼成温度が低くても
色が悪くなりますね
生地を流し込んだ感じでは
色が付くように見えないが
焼いてみると
ガングロになります
温度設定を低くして
焼いてみましたが
結果的には同じ
温度を低くすると
生地がもろくなります
どんな感じかと言えば
じゃん！
真っ黒
前回より酷い感じ
味はあまり変わらない
まぁ、失敗もありますが
試行錯誤で美味しい
マドレーヌを作りましょう
絶対、諦めないぞ！
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？