Sora
おはようございます！
雲の間からは青空がのぞき
その隙間から
太陽の光が差し込む朝
まばらな雲から落ちてくる
雪が舞います
気温は-2℃
そんな日本とは対極にある
南の国マレーシアから
時々美味しいお便りが
届きます
街中にある
レストランやホーカーには
様々な国の料理が
並んでいます
ジョホール・バル
現地で食べる料理
チャーシューメン
つゆなし麺
老舗のジョホール・バルで
老舗の中華料理店
チャーシュー麺の付け合わせ
丸いのは大根餅？
フオーガー
フォーの鶏肉スープ
フォーボーがビーフだそう
ベトナム料理だね
ビール
暑い所と言えばビール
東南アジアでビールと言えば
Tigerビール
マレーシアの国民食
ナシラマ
ナシラマって云うのは
ご飯を塩とココナッツで
炊き上げたものに
目玉焼きとサンバルチャプラン
（魚醤みたいなやつ）
イカンビリスって小魚を
添えるのだそうだ
タンドーリチキン
パイナップルとパパダム
パパダムとはヒヨコ豆を
すり潰して
薄く延ばし油でパリッと
揚げたもの
アイスカチャン
かき氷とアイスクリームかな？
黒い豆は何だろう？
マレー語でアイス🍨は
氷カチャンは豆🫘
小豆🫘のようですね
ココナッツとトーセ
ココナッツのジュースを
ストローで飲みます
米のプラタ
ロティ・プラタ
（Roti Prata）は
シンガポールやマレーシアで
広く食べられている
“薄くて平たいインド系のパン”
外はカリッ、
中はもちっとしていて
カレーと一緒に食べるのが定番で
ココナッツジュースは
横浜中華街で
売っていたので飲みましたが
生ぬるくって
あまり好きではなかった
トーセ
味の想像がつかないね
お好み焼き？
ココナッツの果肉を
最後に食べるのだそうです
なんか綿みたい
ココナッツとロティチャナ
マレーシア🇲🇾でよく食べられる
丸くて平たいパン🍞
私の作るナンと同じ
カレーとセットになって
提供されるのが
定番
チーズナン
これはインド料理？
本日のクッキング
蒸し料理
日本軍だって負けていない
蒸しせいろを使った
蒸し料理
そんな投稿つまらない
、、っという方は
ムシ願います
焼売
天心の定番です
大振りの焼売
今はやりの蒸し器で
いただきました
蒸し野菜
も今はやりの蒸し器で
蒸しました
東京の老舗からお取り寄せ
蒸し寿しと茶碗蒸し
中身はこんな風です
2セット入って
２回分食べられる
蒸し寿司と茶碗蒸し
茶碗蒸しは器に入れて
蒸し寿しはそのまま
蒸し器に入れて
蒸し上げる
海老の荒汁
茶碗蒸し
蒸し寿し
セットでこんな風になります
マレーシア料理ほどではないけど
和食も天心も
セットで美味しく
いただきました
最後も蒸し料理
豚まんとピザまん
翌日のおやつ
でいただきました
ドン💥だけ食べるの？
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのかな？