kelly kotowariの人生成功日記 -5ページ目

年末

31日になってしまった。

昨日まで仕事でバタバタしていたので

全く年末という感もなく、散らかった家で

急ぎ正月の準備をしている。

子供の頃おせちを強制されたり、正月の作法をやらされたことが嫌なのと、妻の食べず嫌いがあるので

うちはおせちはやらないが、その代わりすき焼きやちょっと正月を感じさせる美味しいものとかを用意しないといけない。

あとは片付けだ。

私は紙の書類なんかこの世から無くなればいいと思っているが、

その理由が若干ADHDがあり、書類の管理や領収書の管理

保険証書の管理が苦手でデジタルデータになればいいと思うのだ。

今年は去年税理士で嫌な思いをしたのと、勉強も兼ねて自分でやってたのだが、あんまり向いてないことがわかった。

しかし今年は自分でやると決めたので頑張ろう。

あとは交流会に行ってると書面が増える。

その辺りも本当に必要なのかを吟味して整理しないとな。

さて今年もみなさまお疲れ様でした。

今年のこと

Facebookの振り返りが、割と好評だったので、こちらにも転記しておこう

今年も残すところあとわずかですね。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？

僕のこの1年を振り返ると、本当に「激動」という言葉がぴったりな年でした。口で説明するのもあれなので、ちょっと漫画にまとめてみました（笑）よかったら見てやってください！

（ツッコミどころも満載ですが）

👉【画像1枚目：ビジネス編】どん底からのV字回復！

年初は会社がうまくいかず、どうしようかなというところからのスタートでした。Facebookの友達も数十人しかいなくて…。

でも、「今年のテーマは出会い・人脈！」と決めて、守成クラブやBNI、えびな会など、様々な場所に飛び込みました。

最初は空回りして焦ったり、未熟さを痛感して叱咤激励されたりもしましたが、9月以降、徐々に努力が実を結び始めました。おかげさまで12月には、サラリーマン時代の月収の倍以上を達成！😭✨

本当に多くのご縁に助けられたことを実感しています。Facebookの友達も650人を超えました！

👉【画像2枚目：プライベート編】光と影、そして決意

プライベートでは、僕のロックスターであるオジー・オズボーンの訃報に大きなショックを受けました。でも、だからこそ「ステージでロックし続ける！」と強く心に誓いました。

沖縄での親友の結婚式という最高に幸せな瞬間もありました。

一方で、私は環境の変化が激しい時はお酒やドーパミンの摂取を始めると歯止めが効かなくなる悪癖があり、健康面での課題にぶつかりました。また弁護士を雇うようなハードな問題にも直面しました。

でも、これは神様がくれた試練。逃げずに立ち向かい、自分の器を広げるチャンスだと捉えています！

👉【画像3枚目：まとめと感謝】平和な年末、そして未来へ

皆さんのおかげで、油断禁物ですが、今は収入も課題も解決に向かい、とても穏やかな気持ちで年末を過ごせています。

しがないサラリーマン時代には雲の上の存在だった経営者の方や、憧れのミュージシャンと語り合えるようになるなんて、夢にも思っていませんでした。

挑戦を恐れずに新しい環境に飛び込んだことで、自分の成長を実感できた素晴らしい1年でした。

今年出会ってくれたすべての皆さん、支えてくれた皆さん、本当にありがとうございました！！

皆さんの助けがなければ、今の自分はありません。

来年も感謝の気持ちを忘れず、さらにパワフルに突き進んでいきます！🔥

それでは皆さん、良いお年をお迎えください！

溜池山王　タイ&ダイニングバーTRANSAM

仲間が経営している素晴らしいタイ料理屋さんです。

初めて伺ったときは、「赤坂のタイ料理屋さんなんて、きっと高いんだろうな」と思っていたのですが、なんとランチは1,200円で食べ放題。赤坂という土地柄を考えなくても、今の時代にこの価格設定は驚きです。

私はこれまでに2回伺っていて、1回目は食べ放題のランチ、2回目は交流会でアルコール付きの会に参加させていただきました。どちらも料理は食べ放題で、マッサマンカレーやグリーンカレー、ガパオライスなど、本場タイの方が作る料理が並びます。どれもスパイスや香草の使い方が絶妙で、しっかりと現地の味を感じられます。

特に印象に残ったのはヤムウンセンです。日本ではなかなか出会えない独特の酸味と香りが見事に再現されていて、思わず「これぞ本場の味だな」と感心しました。

料理の数も非常に多く、この価格でここまでのクオリティと種類を維持しているのは本当にすごいと思います。アルコールを飲みながらのパーティー利用にもぴったりで、実際にさまざまな交流会がこちらで開かれているそうです。

赤坂という一等地でありながら、リーズナブルに貸し切りや宴会ができる点も魅力的。マスターやスタッフの方々もとても親切で協力的で、アットホームな雰囲気があります。

まるで赤坂にいることを忘れてしまうような温かさと、本場の味が楽しめる素晴らしいタイ料理屋さんです。

ゼッテリア関西国際空港エアロプラザ店

空路で大阪に行くことはあまりないので、せっかくの機会に何か食べようと思いました。

大阪での滞在はほとんど遊び尽くし、あとは帰るだけというタイミング。すでにほろ酔いというか、かなり酔ってはいたのですが、最後の気力で「ハンバーガーを食べよう」と思い立ち、ゼッテリアさんに立ち寄りました。

東京ではコーヒーを飲みに入ることが多く、意外にもハンバーガーを食べるのは初めて。今回はチーズバーガーをいただきました。結構ボリュームがあり、チーズの塩気とバンズの香ばしさが良く、全体のまとまりはしっかりしています。ただ、パティにジューシーさが少し足りない印象もあり、価格帯などを考えると、個人的にはモスバーガーやマクドナルドの方が好みかもしれません。

とはいえ、僕の旅の流れの中で、このタイミングでしか関西国際空港で食事をする機会はなかったと思うと、「ここで食べログを書いた」という思い出が残ること自体が嬉しく感じます。

店内は広々としていて、飛行機までの待ち時間にもゆっくり過ごせる空間です。コーヒーを飲みながら仕事をしたり、リラックスして一息ついたりするのにもぴったり。出張や旅行の締めくくりに利用しやすいお店だと思います。

東京でもよくお世話になっているチェーンなので、今後も変わらず利用していきたいです。

関西国際空港を利用する方にとって、時間調整や軽食にちょうど良いお店だと思います。

ごちそうさまでした。

関西空港に着いて、「よし大阪だ」と気合いを入れた瞬間から、まず思ったのがこれです。関空、意外と梅田まで遠いです。バスでまあまあ揺られて、途中ちょいちょいトイレに寄ったりしながら、ホテルのチェックインまでまだ時間もあるし、二日酔いの気配も薄くはないしで、「とりあえず一杯やって整えたいです」となりました。

そこで引っかかったのが「餃子とセアブラおでん梅田のしんちゃん」さんです。背脂おでんって何なんだろうと思いながら、こういうのは気になったら負けなので入ってみました。レモンサワーとハイボールで、まずは“背脂おでんだけ”頼もうという軽い気持ちだったのですが、出てきた瞬間に笑ってしまいました。二郎系みたいなもやしの山、背脂、にんにく、そして赤い辛味の気配。え、これおでんですか？と脳が一回バグります。でも箸を入れると、ちゃんと中に“おでん”がいます。

まずホルモンみたいなやつがめちゃくちゃ美味しいです。脂が重いんじゃなくて、お酒を呼ぶ方向にちゃんと尖っている旨さです。背脂の甘みとにんにくのパンチで、レモンサワーが一気に仕事を始めます。さらに崩しながら掘っていくと、大根が出てきます。これがまた、背脂の海に沈んでいるのに大根としての芯が残っていて、味がしみていてズルいです。豆腐っぽいのも出てきて、完全に「ちゃんとおでんです」と納得させられます。見た目は反則、でも中身は真面目。こういうギャップに弱いです。

付け合わせのキャベツも良かったです。ここに“粉ドレッシング”みたいな、にんにくと塩が混じった系をかけると、それだけで立派なおつまみになります。大阪って、こういう「脇役に手を抜かない」瞬間が普通にあるので、地味に心を掴まれます。ハイボールも雑に強いだけじゃなく、ちゃんと背脂を流して次の一口を呼んでくれます。二日酔いの誤魔化しに来たはずが、普通にテンションが上がってしまいました。

結果、「大阪の一杯目はここで正解でした」と思えるお店でした。背脂の暴力に見せかけて、ちゃんと“おでん”として成立しているのが偉いです。しかも地下の横丁っぽい空気の中で、サクッと入って、サクッと満足度を持って帰れます。この街はやっぱり酒場の層が厚いです。大阪のスタートダッシュにちょうどいい一軒でした。

蕎麦と鴨料理心斎橋宗平

この日は大阪出張でした。

動物園前の安宿に滞在していたところ、以前から親しくしている社長が高級ベンツで迎えに来てくださり、「本当に美味しい鴨料理の店があるから行こう」と誘ってくださいました。

向かったのは心斎橋にある名店「宗平」さん。暖簾の佇まいからしてすでに只者ではなく、入店前から期待が高まります。

席に着くと、最初に登場したのは鴨のお刺身。
鴨を刺身で食べられるという発想自体が新鮮でしたが、一口食べた瞬間、その常識が覆りました。
レバーは舌の上でとろけるように濃厚で、まるでフォアグラのような深いコク。
砂肝はコリコリと歯ごたえが心地よく、噛むほどに旨味がじんわりと広がります。
そしてロースはプリッとした弾力がありながらも驚くほど柔らかく、肉の香りがふわりと鼻を抜けていきました。
それぞれの部位に明確な個性がありながら、どれも雑味がなく清らかな味わい。
この洗練された一皿に、鴨を扱う職人の技と丁寧な下ごしらえを感じました。

続いての鴨鍋は、まさに圧巻の一言です。
新鮮な鴨肉をしゃぶしゃぶのように、透き通った出汁にくぐらせていただくのですが、その出汁がまた絶妙。
鴨の旨味がしっかりと凝縮されていながら、決して重たくならず、口の中に優しく広がっていきます。
お肉はしっとりと柔らかく、噛むたびに鴨特有の香ばしさと甘みが感じられ、野菜やお揚げとの相性も抜群です。
さらに、特大のなめこのようなキノコが入り、それぞれの食材が出汁を吸い込んで味の層を作り上げていく。
まるで一つの鍋が芸術作品のように完成していく様は、見ているだけでも楽しく、食べるごとに感動がありました。

そして締めには、長野県産の蕎麦を投入。
鴨と野菜の旨味が溶け込んだ出汁をたっぷり吸った蕎麦は、香り、コシ、味わい、全てが完璧でした。
これはもはや蕎麦屋で食べる「鴨南蛮」や「鴨せいろ」とは別次元。
“真の鴨出汁そば”と言いたくなるような奥深い美味しさです。

一口ごとに身体に沁みるような滋味深さがあり、食後も出汁の余韻が静かに残る。
高級感がありながらも、どこか家庭的な温かみを感じさせてくれるのも魅力的です。

大阪・心斎橋という土地で、ここまで丁寧に鴨を扱うお店に出会えるとは思いませんでした。
「宗平」さんは、素材、技、雰囲気のすべてが美しく調和した“大人のための鴨料理屋”です。
鴨の真髄を知りたい方、そして日本料理の奥深さを味わいたい方に、心からおすすめしたい名店です。

ボンジョビという漢

ボン・ジョヴィの「生き方」に殴られた

Forbes JAPAN で、ジョン・ボン・ジョヴィの記事を読んだ。

リンクはこれ。

👉 ロックスターから皿洗いへ　ジョン・ボン・ジョヴィ夫妻の「無料食堂」

https://forbesjapan.com/articles/detail/60423?read_more=1

正直、読みながら「いや、この男はかっこよすぎるだろ」と声が出た。

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世界的ロックスターがやっていること

記事の中で紹介されているのは、

ジョン・ボン・ジョヴィと奥さんがつくった「ソウルキッチン」というコミュニティレストランの話だ。

・お金が払える人は、普通よりちょっと多めに払う

・払えない人は、お金の代わりにお店を手伝う（ボランティアとして働く）

そんな仕組みで、ホームレスや生活に困っている人たちに食事を提供している。

「無料食堂」という言い方もできるけど、施しではなく“共に生きる場”としてデザインされているのがポイントだ。

しかもコロナ禍でボランティアが入れない時期には、

ジョン本人が皿洗いまでやっていたというエピソードが紹介されていて、完全にノックアウトされた。

世界的なロックスターが、だ。

ステージの上で何万人を熱狂させる男が、キッチンで黙々と皿を洗っている。

ロックの神様の一人がやっていることが、人としてシンプルすぎて、逆に眩しい。

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ロックは「音」じゃなくて「生き方」だという現実

ボン・ジョヴィの曲は、昔からライブでもよく演奏してきた。

「It’s My Life」も、「Livin’ on a Prayer」も、何度も弾いてきたし、歌ってきた。

でも、こういう記事を読むと痛感する。

ロックって、

かっこいいリフでも、ハイトーンでも、派手なステージでもなくて、

結局「どう生きるか」なんだよな、と。

自分が今まで「ロック」だと思ってきたものが、

どれだけ“表面”だったのか、ちょっと恥ずかしくなるくらいだ。

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「ギブ」と「居場所」を作る人

ソウルキッチンの仕組みって、ビジネスの言葉に翻訳するとめちゃくちゃ洗練されている。

・払える人には、ちゃんと価値を感じてもらって払ってもらう

・払えない人にも、役割と居場所を用意する

・「お客さん」ではなく「仲間」に変えていく

ロックミュージシャンがやっていることなんだけど、

本質的には「ギブ」と「コミュニティの設計」なんだよね。

これを見ていて思ったのは、

「俺は音楽で、そしてAIで、どんな“居場所”を作れるんだろう？」という問いだった。

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日本で、自分がやるべきロック

ボン・ジョヴィはアメリカでソウルキッチンをやっている。

じゃあ俺は、日本で何をやる？

・お金がないクリエイターにも、チャンスと学びの場を作れるか

・地方の事業者や小さな会社に、音楽とAIで追い風を送れるか

・“ただのサービス提供者”じゃなくて、“一緒に戦う仲間”になれるか

音楽って、本来は「あなたは一人じゃない」というメッセージを鳴らし続ける手段だと思っている。

ボン・ジョヴィはそれを曲とステージだけじゃなく、

ソウルキッチンという“場”でもやっている。

じゃあ俺も、自分なりのやり方で

「音の力で世界を変える」を、もう一段ギア上げてやっていかないとな、と。

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まとめ：音を鳴らしたあと、何が残るか

ギターをかき鳴らして、ステージで汗をかいて、

お客さんが盛り上がってくれて、

「今日もいいライブだったね」と言って打ち上げに行く。

それもロックだし、最高に楽しい。

でも、ボン・ジョヴィの記事を読んで、

もう一つ上の問いを突きつけられた気がする。

音を鳴らしたあと、何がこの世界に残るのか？

曲なのか、

思い出なのか、

それとも「生きやすくなった誰かの人生」なのか。

ロックの神様の一人が、

皿洗いをしながら静かに答えを出している気がして、

しばらく画面の前で固まってしまった。

今池　飛田食堂

飛田新地の目の前にある、なんともディープな食堂に立ち寄りました。

看板には大きく「めし」「豚汁」とあり、どこかあの有名なドラマを彷彿とさせる雰囲気。

その無骨な佇まいに直感をくすぐられ、吸い込まれるように入ってしまいました。

本当は一杯やりたいような空気感でしたが、この日は休肝日と決めていたため、

控えめに「かすうどん」と「豚汁」を注文しました。

店内では、隣のお客さんがご飯を食べ終わったあとも、ずっと水を飲み続けていたり、

チーマーともなんとも言えないような人たちが、

昼間から焼酎をやりながら笑っていたりと、なかなか他では味わえない“どローカル”な世界が広がっていました。

その風景を眺めているだけで、ちょっとした旅に出たような気持ちになります。

かすうどんの味は、正直に言えば普通です。

しかしこの「普通」というのが、妙に沁みる。

西成や飛田の空気感の中で啜るうどんは、味そのものよりも“時間”が美味しい。

こういう経験こそが男の嗜みであり、旅の引き出しを一つ増やしてくれる気がします。

豚汁もまた、どこにでもあるようで、どこにもない味でした。

おばあちゃんが台所で作ってくれたような、

ちょっと甘くて、やさしくて、懐かしい香りがする。

具材がごろっとしていて、湯気の向こうに“昭和”が見えるようでした。

食堂として特別な味ではないかもしれませんが、

文化を感じるという意味では、これ以上ない体験です。

きっと、ここでアルコールを交えたときには、また違う顔を見せてくれるのでしょう。

次は必ず、一杯やりに来ようと思います。

なかもず　Ｇ系ラーメンナカモズマシマシ

なかもずという地名が妙に気になって、ふらっと降り立ってみました。ところが意外にも「これぞローカルフード」みたいな分かりやすい名物の気配は薄く、代わりにラーメン屋さんが点々と並んでいて、街の胃袋を支えているのは麺なのだな…と勝手に納得しつつ、伺ったのがこちらです。

券売機の前で目に飛び込んできたのが、二郎系なのに醤油だけじゃなくポン酢が選べるという一文でした。そんなの、やってみないと分からないじゃないですか。ということで、迷わずポン酢を選択しました。

中に入ると接客がとても感じ良くて、さすが堺だなと思わされます。コールを聞かれる瞬間も、ジロリアンとしては逆に新鮮でした。ヤサイスクナメニンニクアブラマシでお願いすると、着丼した丼はしっかり迫力があり、視覚的には完全に“あの世界”です。

さて、肝心のポン酢。ひと口目で感じたのは、まろっとしてしまうということでした。角が取れて食べやすい、確かに優しい。しかし二郎系として欲しい「カエシの芯」が、どうしても薄まってしまいます。やはり醤油というのは、このジャンルにおける骨格なのだと、改めて思わされました。

とはいえ、これはこれで関西で需要がある味だとも感じました。二郎系のパワーを真正面から受け止めきれない人に刺さる、“入口としての二郎”みたいな立ち位置です。実際、ニンニクもアブラも質が良く、嫌な重さが出ませんでした。ごわっとした太麺も美味しく、ラーメンそのものの技術はきちんと感じます。だからこそ、もし醤油で頼んでいたら、たぶん自分の中の食べログポイントはもっと上がっていたと思います。

次はなかなか来られない距離ですが、醤油も試してみたい気持ちは強く残りました。とはいえ今回でひとつ分かったことがあります。私の“東京人の舌”には、ラーメンにポン酢は合いませんでした。こういうのは、やってみないと分からないので収穫です。

そしてなんだかんだ、普通に美味しかったです。ご馳走様でした。