散々会員特典の改悪等で非難されているいきなりステーキだが、緊急事態宣言明けから当方も再度通うのを再開して、ダイヤモンド会員に昇格した。以前は肉マイレージの食べたグラム数でのみダイヤモンド会員になれたが、40回通うだけでダイヤモンド会員になれるようになった。私は40回来店してポイントを貯めたかたちだが、緊急事態宣言の影響もあり、本来であれば半年でリセットされるポイントが1年間と延長されたので、棚から牡丹餅でダイヤモンド会員になれた。
来年からは半年でポイントがリセットされ、獲得ポイントが足りていないと、ランクが1段階落ちるので、来年の7月には私はプラチナ会員に落ちるだろう。ちなみに、私の肉マイレージはプラチナ会員には達しているので、プラチナ会員よりは下がらない。半年で40回通うなんて月6回いっても半年で36回だから無理な話だから、ほんと1年スパンにしてほしい。
株式会社ペッパーフードサービスの「2021年12月期 第3四半期決算短信」をみると、売上は約245億円から約137億円に落ちている。しかし、本業の儲けを示す営業利益も約37億の赤字から約12億の赤字に縮減。四半期純利益も約33億の赤字から約1.9億の赤字に改善している。不採算店舗の閉店が功を奏したのだろう。
ただ一消費者としては「いきなりステーキ」はスタッフの育成に力を入れた方がいいと思う。肉質は幾分改善したと思うが(一時期はほんと酷かった)、緊急事態宣言で接客に不慣れなスタッフが多くオペレーションが良くない。チキンステーキを注文しているのに「レアがオススメ」と言い出したり(チキンの生はあきませんね)、赤ワインのグラスを注文したら「グラスの赤いワイン・・・?」と不思議そうな顔をして、暫くしたらワイングラスではなく普通の水のグラスに入れてくる外国人スタッフとか、結構カオス。
それでもプラチナ会員以上はアルコール1杯無料だし、ラージサラダ308円だからコスパいいのよね。肉もチキンステーキはヘルシーだし。ただワイルドステーキとワイルドハンバーグはインジェクション加工をやめたらいいのに。とにかく脂っぽい・・・。いきなり倒産と揶揄されていたが、思ったより延命している。不採算店舗の整理で来年には黒字化もできそうだ。今後の質の向上に期待したい。




