こんにちは
６月になり、今年も早いもので半年が過ぎようとしています
皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
天気予報を見ると、明日からしばらく雨が続きそうです…
九州北部も梅雨入りしそうですね
ここ数年で雨の降り方が酷くなっているので、
災害などが起こらないことを祈るばかりです!!
雨も心配ですが、５月の時点で３０℃を超える日があったりし、
今年の夏も暑くなりそうですね
くれぐれも熱中症には気を付けてお過ごしください
さて、これからどんどん暑くなってくると食べたくなるものといえば…
「スイカ」ではないでしょうか？（私だけ
大好物なもので…
）
“ ＴＨＥ 夏 ”といった感じで、すごく季節を感じることができます
先日、有難いことに大きなスイカをいただきまして、
今年初スイカを堪能することができました
すごく甘くてとても美味しかったです
そこで今日は、スイカについて書いていこうと思います
スイカを食べると、すごい量の水分を摂取した感じがしませんか
結構お腹いっぱいになりますよね
それもそのはず、スイカは９０％以上が水分!!
そのため、暑い夏にピッタリです
水分たっぷりは嬉しいことですが、それだけ水分が多いと、
栄養はあまり摂れないのでは??と思ってはいませんか
スイカにもちゃんと嬉しい効果が期待できる栄養素が含まれているんです
どんなものが含まれているのかというと…
●カリウム
カリウムには体内の余分な塩分を排出する働きがあるため、
塩分の摂り過ぎを調節してくれ、むくみ解消や高血圧を予防・改善する
効果が期待できます
●β-カロテン
β-カロテンは体内でビタミンＡに変わり、皮膚や粘膜の健康を
維持してくれるため、風邪予防や肌荒れ解消の効果が期待できます
●ビタミンＣ
ビタミンＣは免疫機能を高めてくれるため、風邪予防や疲労回復などに
効果が期待できます
また、美肌効果で有名なコラーゲンを作るのに必要な栄養素で、
メラニン色素を分解する働きがあるため、紫外線からのダメージを軽減し、
日焼け対策にも効果が期待できます
●シトルリン
アミノ酸の一種であるシトルリンには、血管を拡げ血流を改善する働きが
あるため、動脈硬化を予防する効果が期待できます
また、利尿作用もあるため、高血圧やむくみ解消にも効果的です
●リコピン
赤い色素成分であるリコピン
リコピンといえば、トマトをイメージする方が多いと思いますが、
実は、スイカにはトマトより多い量のリコピンが含まれているんです
リコピンは強い抗酸化作用があるため、活性酸素を除去してくれ、
老化の促進を抑えたり、生活習慣病を予防したり、免疫力を高めてくれ、
体を守ってくれます
ちなみに…
ビタミンＡやＣも強い抗酸化作用を持っています
カリウムやシトルリンに関しては、果肉よりも皮の方に多く含まれているので、
浅漬けやピクルスにするなどして、皮も食べてみてください
スイカも食べ過ぎは良くないですが、
旬のものを食べて、鬱陶しい季節を乗り切りましょう
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