１月２７日、本命の開始が２１時からだったため、ちょっと立ち寄ったお店、カラフルさんへ行ってきました。
引っ越しが終わり、激動の週末が無事過ぎました。
理想の家のレイアウトにするまでにまだまだ時間がかかりそうやな
さて、話しがズレましたが先に言うと、こちらのお店かなり気に入りました。
マスターは、なんと以前私が住んでいた、西田辺のお店で料理長をされており、今年に夏に独立してお店をオープンされたとのこと。なんか世の中意外なところでつながっていますね
それではさっそくいってみましょう～
【入り口】
このお店の見た目で、ここは美味しいだろうとな思いました。
まずはハートランドでカンパイ。
魚の鮮度、菜の花、酢味噌と本当に美味しい料理です
こちらのも優しい和の味でした。
この日は、６日間熟成された金目鯛でした。
たまに熟成に失敗して、かなりショックを受けるとのこと・・・
お味は。
山葵と塩でいただいてとても上品のお味でした。
これも本当に美味しい
自家製タルタルソースと身が大きいカキフライ、美味しくいただきました。
手作り感がとても気に入りました。
マスターは三重県出身で、三重県のお酒をみんなに知ってほしいとのことです
純米酒で美味しくいただきました。
若干お値段高めでしたが、試飲もさせていただいたし、良しとします。
【自家製つぼ漬け】
マスターから美味しいので、食べてみてくださいとサービスしていただきました。
今まで食べたことがないつぼ漬けの味でした。甘めで、日本酒に合いました。
これが入り口に書いてあったので、入店を決定しました。
ホタテや海老？など、海鮮満載で、一番美味しかった１品です。
出汁もこの優しい中にもがっつりの旨み、どうやって作っているのでしょう
またまた牡蠣です。マスターにも「牡蠣好きですね」と言われました（笑）
左が、牡蠣ですが、私は右側の野菜が美味しくてすべていただきました。
名前を忘れましたが、普通のブロッコリーではないとのことです。
【大根のたいたん】
大きく切った大根で、軟らかく炊いていて、お出汁の味と酢味噌の味がとてもよく合いました。
【とき鯖炙り棒寿司】 600円
野菜とミョウガも一緒に出てきました。
海苔を巻いて食べてとのことで、海苔を巻いたり、そのまま食べたりと美味しくいただきました。
ほとんどが知り合いの紹介で来られるお客さんばかり私みたいな一見さん珍しいとのことです。
落ち着いたお店にしたいというマスターのコンセプトどおりカウンターだけの落ち着いた雰囲気でした。
お値段は少々高めにも感じますが、その分料理のクオリティーが高いです。
料理が本当に美味しかったので、また行かせてもらおうと思います。
この日は、カウンターに１人で来られていた、歯科衛生士さんとお話しをして、学会帰りとのことで引っ越し記念にと歯ブラシいただきました。ありがとうございます
また行きたい度は、「 S 」ですね♪
自己評価の基準
S（絶対に次回も行く）
A（また行くかも）
B（たぶんもう行くことはない）
【お店情報】（名刺より）
店 名：カラフル
住 所：大阪市北区天神橋6-3-26
定休日：日曜日
☎06-7182-9463
最後までお読みいただきありがとうございました。m(__)m