紫蘇ジュース、緑。

こんにちは
雨やんじゃったプ―










はい。


紫蘇ジュースといったら、赤紫蘇ですねミスバニー





あの、赤紫の綺麗なジュース。
飲みたい。
が、まだ作れない。

なんてったって、まだこうだから↓


しかもこれ、うちのじゃないから笑

もう少し育ったら、分けていただくんですあんぱんまん
待ってます。
赤紫蘇待ち。
















待てないーヽ(゜▽、゜)ノ






よって、大葉で、仕込んでやりましたあんぱんまん
緑の方の、紫蘇です。



何しろ、庭にわさわさ採り放題ですのでねｷｬﾊﾊ




初めての試みですが、なかなか良く出来ました↓


米酢とてんさい糖で作ったので、琥珀色ラブ

ふつーに言えば、麦茶の色。


透明な穀物酢やリンゴ酢で、砂糖も白い砂糖で作れば透き通った無色の紫蘇ジュースが出来ると思います(´∀｀)

緑にはならないと思うー。





クローバー大葉ジュース（濃縮タイプ）クローバー

大葉        600～700g
砂糖        500g
米酢        300cc
リンゴ酢100cc
水            ２リットル強






２リットル強の水を沸かします。

大葉をざぶざぶ洗ってお湯の中へ。
３分ほど煮出します。

大葉を取り出して、煮汁に砂糖を入れて良く溶かします。砂糖が溶けたら、お酢を入れ火を止めます。

少し熱がとれたら、ザルとキッチンペーパーで濾して綺麗な瓶で保存ですぺこ



煮詰める分も含めて、少し多目の分量にしました。
１リットル瓶で２本と、少々作れましたぽけ～ぽけ～ぽけ～



疲れも吹っ飛ぶ味でした！


香りはちゃんと、紫蘇ですよヾ( ´ー｀)



赤紫蘇が採れたら、今年は日替わりの嫁。様のレシピで作りたいです！
ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノわくわく







はい。出がらしで、おまけ


残った葉っぱを、オーブンで低温乾燥させてフードプロセッサーで細かくして塩と混ぜました。
ユカリちゃん



広げて、オーブンでじっくり。
レンジや天日でも！


くーっ！
捨てるとこ無くて、優秀ィェィっ


では、またあひる





あめあめふれふれ

おはようございます
今日は天気予報では、雨雨
雨だ雨だ、言ってても降らない我が地方。
からっからの、からっからです( °д°)

枯れちまうだろがあぁん？
今日は降ってくれると信じて。







昨日は和食でしたん。


鮭の西京焼き

西京味噌、酒、みりんを２：１：１
で混ぜたのを、塗っておきます。
甘めがお好きな方は、みりん多目で。

メカジキとかスズキなんかも美味しい！
私は焼き魚の皮も好きぺこ







茄子といんげん、揚げ浸し。
今回は、揚げ焼きしたあとめんつゆじゃなくてポン酢に。
生姜たっぷりで。





冷奴、オクラ、トマト

紫蘇オクラ納豆
これは、友人が『今日は紫蘇納豆食べる！にへ』って宣言をしていたので、真似っこです。





もうね、載せてない日も毎日大葉食べてるのです(´∀｀)

酢玉ねぎに刻んで入れたり、もずくと食べたり。
大葉ちゃん。
精神安定効果や、アトピーも落ち着くとか言いますし。

↑あ、どっちも落ち着いてますよあんぱんまん



そろそろ！お腹が空いてきた。
朝御飯は野菜スープと、＊チッチ＊さんに教えていただいたアボカドと海苔の佃煮のトーストにしようと思いますラブ










お！雨降ってきた～♪ヽ(´▽｀)/
では、またあひる



ヘルシー、、か？？

おはようございます
日がのびて、朝は4時過ぎたら明るいし。
夜も7時過ぎても明るいし。

歩きやすくなって、嬉しい限りにこ
のしのし歩ってても、恐くないよG


はい。ひとまわり行ってきましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

この流れで、お風呂の徹底掃除もしたいと思いますお風呂








昨日はきもーちヘルシーな夕御飯


以前、義理の妹ちゃんが作ってくれた
トマトとオレンジのサラダ。

アレンジで、ミントもちぎって入れました

塩、胡椒、オリーブオイルとまぜまぜするだけ(ﾉ´▽｀)ﾉ








キヌアの冷製ペンネ








以前のせた↑真ん中の。
南米原産キヌアさん。
雑穀米なんかにも、よく入ってますねミスバニー
ビヨンセもローラちゃんも食べてるやつです。
あらま。


注：食べ過ぎはお腹こわすので注意しましょう。









押し麦みたいに、茹でてぷちぷちィェィっ
食感が美味しいです音譜音譜


たらこのようなプチプチで、マクロビさんも安心ですはっぱ




今回はヨーグルト、豆乳、塩、胡椒、オリーブオイル、アボカドで冷製パスタにしましたよじゅる・・

スライスした玉ねぎがシャキシャキ。
キヌアがプチプチ。
最後にレモンを搾って、クリーミーだけどさっぱりなパスタの完成です( ´艸｀)







晩酌用に、アヒージョ

名前がおしゃんてぃなこの方は。
耐熱容器に好きな具とオリーブオイルとニンニク、塩、胡椒のみ。
あれば、ハーブ類を少々。

あとは、魚焼きグリルにお任せですうまー！



簡単なのに、美味しいです！
お腹に余裕のある方は、残ったガーリックオイルにパンをつけて食べましょうぺこ
白ワインとか、空けちゃえば良いよっぽけ～ぽけ～ぽけ～






あ、まだ朝でした。
では、またあひる