Buonasera
久しぶりにカルディでワインを買いました。
秋ワインの広告でキャンティの名前がありましたので買ってみました。
広告の写真とは違う種類のキャンティです。
本日の赤ワイン
ヴィティコルトーリ・セネージ・アレティーニ キャンティ
Viticoltori Senesi Aretini Chianti
原産国：イタリア
品種：サンジョベーゼ主体
タイプ：ミディアムボディ
こちらを頂きました♪
香ばしい優雅な香りかな
秋を感じるようないい香りです！
少し酸味ある香りもありますね。
さてお味の方は・・・・・
渋みがゆったりとした広がり、渋みが舌に絡む感じです！
渋みの中にほんのり甘みを感じます！
強い渋みではないですが、渋みの余韻に浸るにはいいね！
優雅な渋みのワインです！
キャンティはこれだね！安定していいね！
好みとしてはBかな
今回の料理はピザと鰤のトマトソース
ピザは市販のピザに適当な具材乗せただけなのでよかったです。
鰤のトマトソースはソースの味がしょっぱくてワインとミスマッチ
ついでに魚のしょっぱさプラスされて味付け酷いので味の確認すべきだな
今回トマト缶じゃなくてトマトジュースで作ったからダメな気がする
分量が違うしトマトジュースは素材の味ないので、そのこと考えないとね
以上、それでは