海老は好き？

お寿司のネタに

甘エビはマスト！！！！な

ゼンチーノ　ブログ担当のmihoです

六貫くらいあってもイイヨ

海の幸のパスタ（アサリ＆天使海老）シャンパンソースは

実家の両親がずっとこればっかり食べている

お気に入り

ゼンチーノで使われている海老は

天使海老という車えびの一種です。

刺身でも食べれる新鮮な海老です。
ミソも美味しく食べられます。
大きさは一匹約50ｇとかなり大きいです。

アサリのダシと海老がたまらんちんなパスタです。

￥1800

そして

天使海老と青梗菜のレモンクリームパスタ

￥１４００

私は海老のシャンパンソースが好きです。

最後に残ったソースを

パンでぬぐって食べるのが

タマランチンな食べ方。

日本ではパンを途中に食べている人が多いような気がしますが

イタリアでは

美味しいソースをぬぐうのに

パンを使っていたようです。

しみしみ・・・・。

ピカピカ

そしてパンにも実はこだわりが

フランスパン好きのmihoが一年以上時間をかけて

辿りついた

小麦の味がしっかりする

本国に近い味のパンを使っています。

（間に合わないときは大須ベーカリーで買っている場合もあり）

ゼンチーノは

月曜日も営業しています。

今週はなんと祝日で

お誕生日のご予約も戴いています

楽しいひと時を過ごしていただけるように

いそいそと

準備をしています。

その場で新鮮な食材から作る スープ デビュー！

ｂこんにちわ

ゼンチーノです。

シェフは実はサッカーゲームが好きです。

ゼンチーノ↑

ゼンチーノ２↓

オフになると

フィオレンティーナで二人のゼンチーノを操って

華麗にゴールを決めています。

（全然大人のOFFではない・・・笑。）

ちなみにブログ担当のmihoであります

淑徳短期大学文芸学部卒業で文章を書くのは好き。

シェフによると

「そろそろ本気のフィレンツェパスタを出そうじゃないか！！」

と不敵に微笑を浮かべていました。（来週位！？こうご期待）

休日は和食など。

実はシェフは割烹も1年ほど修行しています。

ブリの照り焼きをつくろう





ネギとキノコも炒めて

生姜が無かったので

ニンニク醤油だれで。甘くてうまい！

スプマンテ→エールビール

グラスはモロッコのアーティストに去年作ってもらったもの。

名前入れ・・・私がオーダーしました。

そして今週のゼンチーノは・・・・・。

そろそろ　スープがデビューします。

ミネストローネ　　　400円　

クラムチャウダー　500円

車えびトッピング　＋200円

になる予定。

その場で新鮮な食材を調理する

ミネストローネやクラムチャウダー！！！で身体の中から温まろう

（テイクアウトでさっと持ち帰りたい方は

電話予約するとスマートです）

先週、大好評だった能登牛と愛知もち豚のハンバーグ！

今週も数量限定で出しちゃいます。

べシャルメソースでご用意。

人参が生クリームに溶け込んだ　ほっこり橙色

パスタも充実しています＾＾

夜の仕込み中のシェフからさらに

クロスティーニ（レバーペースト）を作ると報告がありました。

公式HP　ゼンチーノ

ふくろうのいるフローリスト

ゼンチーノは

10月から火水休みになりました。

月曜日は営業しています。

営業時間は12時～19時です。

休憩時間はあるようなないような

そんな感じでやっています。

季節も外で食べるのが気持ちよくなって

お客様が増えて来ました。

感謝感激です！！

一番幸せなのは

何回も来てくれているお客さんの顔をみたり

お話をする瞬間です。

ホッとしたり、ウキウキしたり

幸せです～。

これからも丹精こめて料理を作っていきます。

今日はお休みなので

お気に入りのフローリストをご紹介します。

リースも季節によって変わります。

本当はお花屋さんではなくて

フラワーディスプレィだったようですが、フローリストと勘違いして

花を買いに来る人が多くて（私もその一人）

フローリストもはじめたようです。

梟のブブちゃん↑オーナーのスカーフを獲ってご満悦。

「変わった動物を飼っていて悪い人はいない。

絶対いい人だ。　」　　ゼンチーノシェフ名言。

実はフローリストになろうか、セラピストになろうか20代前半のころに

私は悩んで、フローリストになるにはお金がかかりすぎるということもあり

セラピスト（兼ゼンチーノサービス）になった私ですが、

ウインドーディスプレィは

普通のフラワーアレンジより色々な技術がいります。

だからお花を頼むときに

オーダーした以上のものを作ってくれる安定感が

ここのお店にはあります。

オーナーの水谷さんは30代前半。

私より二歳上くらいです。

週末にはパーティや結婚式のお仕事で

毎晩23時位までお仕事されているようです。

ここ一年でお店の内装を二回も変えた水谷さんです。

勢いがあってかっこいい！！！

綺麗な方でしかも独身です

この日は

ハワイが大好きで先週の誕生日をハワイで過ごされた

私のサロンのお客様にお花をミニブーケを作ってもらいました。

ホントにハワイっていう雰囲気！

普段は「大人かわいい」感じで作ってもらっています。

水谷さんは

鮮度が落ちたお花は売らないというポリシーを持っています。

食材にも同じことがいえますが

大切な人に安心して贈れます。

育ちすぎたローズマリーがセールで600円で売っていたので

買わせていただきました。

料理に使うのにぴったり！

ボリュームがあったので

夜に自宅まで持ってきてくれました。

優しすぎる～。

配送もしています。

オススメのフローリストさんです。

ｂarbachika 　名古屋市昭和区

アレンジメント