《静岡限定ラーメン探訪●２月の朝ラー編》
土日連休を活用して、ライフワークの朝ラー探訪に興ずる。
先ずは、醤油で幕開きしようと早朝訪問したのが、24時間ラーメンチェーンの旗手
『伝丸』
注目の冬季限定ラーメンは、具沢山な大作
『肉野菜あんかけラーメン』
であった。
せっかくなので、
『肉増しバージョン￥１１３０
＋味玉￥１３０＆半チャーハン￥３５０』
の欲張り朝ラーセットでガッツリ向かい合う。
旭川醤油スープのアッサリテイストの口当たりに、トロミの効いた特製餡が力強く絡み合い、胃袋を頼もしく着火する。
１日分の野菜の半分を盛り込んだタップシ具材陣のボリュームも熱く盛り立て、気だるい朝に目醒めをもたらす。
肉も多めで甘辛く全体が仕上げているので、すき焼き鍋の要素も味わえてとても楽しい食べ応えであった。
続いては、季節柄、味噌󠄀ラーメンが恋しくなり、目指したのは、コッテリ朝ラーの代表格
『山岡家』
たくましい手腕をフルスイングで胃袋に放つ大作こそ、
『Ｇ(ガツン)系特製モヤシ味噌ラーメン￥９８０』
である。
特製ブレンド濃厚味噌スープに、おろし生姜＆秘伝の黒マー油を加え、ガツン度が更にパワーアップを遂げ、存分に炸裂。
ダイナミックなボリュームだがモヤシタップシの野菜陣の盛り合せに、罪悪感が和らぐぎ、慰められる完成度は、朝ラー好きには、頼もしい１杯と云えよう。
醤油、味噌󠄀と来たら、やっぱし、塩で〆括りたくなり、訪ねたのはのは、清水の老舗
『イチハチラーメン』
日曜の7時〜9時のみ開催の貴重な朝ラータイムに満を持して、
《塩ラーメン》
を選ぶ。
せっかくなので、格上の
『ワンタン麺￥１０8０』
を選択し、サイド飯には、
『ラーメンダレで食べる卵かけご飯￥280』
をチョイスし、朝ご飯の様式美を麗しく高めながら、ありがたく頂く。
鶏ガラベースの優しい塩スープが、凍えた身体を徐々に染み入り寒々しさを忘れさせてくれた。
透き通る水面の脂分に弾かれながら浮かぶワンタンの滑らかな直滑降が愛おしく走り抜けてゆく心地良さに、細麺がリズミカルに絡み合う。
此の巧みなテンポに乗りながら、卵かけご飯も、勢い良くかき込む。
付属のラーメンダレを混ぜ込みながら、味わうと、清々しいブレンドの濃度に眼も直ぐに醒めた。
鶏ガラ塩ラーメン✕ＴＫＧ卵は、次元を超越した親子丼やなと思いながら、食べ進めると、より深く染み入る眩しい朝の輝きなのであった。
では、最後に短歌を一首
『投票の 帰路に染み入る 日曜日 迷い拭いし 朝ラーの湯気』
by全竜