フェルトでモコモコと木にしました。
雪積もる木。
この桜のsnow treeのフェルトの中は三角にとんがってます。
桜チップを作る為…ナタでコツコツと。
この桜の先端は別の役割を果たしました。
秋、産まれた川に帰る鮭。
能生川の河口には鮭の産卵を手助けしながら人間もその身と卵を頂く為鮭を捕獲するヤナがあります。
(直売所もあります！)
能生谷を上がり柵口にはその身を加工する現場も。
一つの身を頂き、燻製に仕上げる為に風をあてながら干し、
桜の薪でチップを作る。
燻し上がりは…
見ていて惚れ惚れ（笑）
salmon make a forest …and…
海と川と山の恵み、少々頂戴します。
明日も道中お気をつけていらして下さい。