中華そば(890円)
１２月１２日にオープンした「中華そば 天家」に訪問してきました♪
こちらのお店は「ヘッド＆コッコ」跡地で最寄り駅は阪神 千鳥橋駅になります。
メニューは...中華そば・890円 キムチ中華そば・940円 ピリ辛麺・1120円 チャーシュー麺・1250円 大・+210円。
魚介からとった出汁に粘度は低めで背脂入りの醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで魚介出汁の風味に背脂の甘味が効かされた、まろやかな口当たりでコクがある味わいになっています♪
麺は中細ストレート麺。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある胡椒、ガーリックパウダー、ラー油、お酢、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
中華そば 天家
大阪府大阪市此花区春日出中1-25-9
080-6145-6688
駐車場:無
営業時間
11:00～22:00
定休日
水曜
琥珀(2000円)
１２月１１日にオープンした「Ｒａ-Ｍａｉｓｏｎ ＨＡＫＵ」に訪問してきました♪
最寄り駅はJR寺田町駅になります。
メニューは...琥珀・2000円 睡蓮・2200円 翡翠・1500円。
名古屋コーチンの動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで芳醇なトリュフの風味が広がり醤油の香ばしさのある醤油のカエシで鶏出汁のコクにほんのりと甘味があり口当たりの良い深みのある味わいになっています♪
麺は「太陽製麺所」の特注麺で中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは豚肩ロース肉と近江牛カッパローストが入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、トリュフ塩で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
Ｒａ-Ｍａｉｓｏｎ ＨＡＫＵ
大阪府大阪市天王寺区寺田町2-4-3
080-3714-9836
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ra_maison_haku/
営業時間
11:30～15:00
17:30～22:00
定休日
未定休
鯛塩らぁ麺(1060円)
１２月１１日にオープンした「鯛塩そば 灯花 なんばダイニングメゾン店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東京にある「鯛塩そば 灯花」の新店舗で最寄り駅は南海 なんば駅になります。
メニューは...鯛塩らぁ麺・1060円 昔ながら中華そば・1024円 淡麗塩つけ麺・1134円 濃厚魚介つけ麺・1134円 真鯛まぜそば・1150円 特製・+390円 味玉・+157円 チャーシュー(2枚)・+266円 麺大盛り・+133円。
宇和島産の真鯛アラと水からとった魚介出汁に粘度は低めの塩スープで柚子風味をアクセントに良い塩梅でスッキリとしたカエシで鯛出汁の上品な旨味が効かされていて、まろやかな口当たりで深みのある味わいになっています♪
麺は自社製麺で中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材には柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある柚子胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
鯛塩そば 灯花 なんばダイニングメゾン店
大阪府大阪市中央区難波5-1-18 なんばダイニングメゾン 8F
06-6556-9556
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ramen_toka/
営業時間
10:00～20:30
定休日
無休
