茂さん(980円)
８月１２日にオープンした「中華そば きくちゃん」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪堺電軌阪堺線 綾ノ町駅になります。
メニューは...茂さん・980円 久美子さん・980円 紀久美・600円 煮玉子・+200円 あえ玉・+200円 麺大盛り・+150円。
鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでほのかな紫蘇風味をアクセントに２種類の醤油をブレンドして熟成させた良い塩梅で醤油の香ばしさが広がるカエシで鶏出汁の上品なコクに酸味が効かされていてバランスのとれた深みのある味わいになっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好で風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは豚バラ肉と鶏ムネ肉が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
オープン日から２日間はチラシを持参で煮玉子orミニソフトクリームが無料サービスになっています。
こちらのお店の店主は堺の有名ラーメン店で経験を積まれて、その後はラーメン学校で学ばれて開業されたそうです。
★★★★(4.0)
中華そば きくちゃん
大阪府堺市堺区柳之町西3-2-10
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/chuukasoba_kikuchan/
営業時間
11:00〜14:00
定休日
水曜、日曜