四種の魚介醤油らーめん(950円)
４月２９日にオープンした「山系無双 烈火 千里中央店」に訪問してきました♪
こちらのお店は豊中の庄内にある「山系無双 烈火」の新店舗で店舗はせんちゅうパル B1Fにあり最寄り駅になる北大阪急行電鉄 千里中央駅になります。
メニューは...四種の魚介醤油らーめん・950円 烈火らーめん・950円 山形辛みそらーめん・950円 米沢らーめん・880円 山形ひっぱり混ぜそば・1000円 烈火ひっぱり混ぜそば・1050円 山形冷たい肉そば(夏季限定)・950円 烈火つけ麺・1100円 濃昆つけ麺・1100円 中華つけ麺・1050円 チャーシュー・＋420円 メンマ・+200円 味玉・＋200円 納豆・＋200円 辛みそ増し・＋200円 生七味増し・＋200円 麺大盛・＋200円。
鶏ガラ、牛骨の動物系と宗田節、鰹節、鯖節、秋刀魚節等の魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで山形県にあるマルセイ醤油を使った薫り高い醤油の風味が広がるカエシで鶏出汁のコクに魚介風味とバランスのとれたあっさりとした中にわずかに酸味と甘味が広がり深みのある味わいになっています♪
麺は自家製麺で中太ストレート麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある黒胡椒、梅昆布酢で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
山系無双 烈火 千里中央店
大阪府豊中市新千里東町1-3 せんちゅうパル B1F
06-6836-8828
駐車場:有
お店のHP・SNS:https://x.com/rekka88
営業時間
11:00～22:30
定休日
無休