令和中華そば(980円)
３月９日に移転オープンした「小麦生まれ、麺育ち。」に訪問してきました♪
こちらのお店は南森町にある「小麦生まれ、麺育ち。」が以前あった店舗から南方向１４０ｍ程先に移転リニューアルしたお店で最寄り駅は大阪メトロ南森町駅になります。
メニューは...令和中華そば・980円 濃厚鶏白湯そば・1050円 小麦の家系らーめん・1380円 お子様ラーメン・380円 特製・+300円 メンマ・+150円 とろり味玉・+150円 レアチャーシュー2枚・+300円 麺大盛り・+150円。
名古屋コーチン、天草大王、みやざき地頭鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで良い塩梅で醤油の香ばしさと風味が広がり乾物魚介、羅臼昆布の旨みを抽出したカエシで鶏出汁のよく効かされた旨味に魚介風味とバランスのとれたコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
小麦生まれ、麺育ち。
大阪府大阪市北区南森町2-1-18
06-4397-3795
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/komugi_mensodachi/
営業時間
11:00～15:00
17:30～20:45
定休日
無休