ネギラーメン(850円)
寺田町周辺にある「ネギチャンラーメン」に訪問してきました♪
今回は「ネギラーメン」をいただきました。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めで背脂入りの醤油スープでカドのない丸い醤油のカエシで豚骨出汁の適度な旨味にわずかな酸味が効かされたまろやかな口当たりでコクのある味わいになっています♪
麺は「太陽製麺所」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
沢山入った白葱はシャキシャキとしていてスープによく馴染み食べ応えがあります。
チャーシューは短冊形状で柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にあるおろしニンニク、黒胡椒、豆板醤、ラー油で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
「ネギチャンラーメン」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
◆1:「ラーメン」
ネギチャンラーメン
大阪府大阪市生野区生野東2-2-24
080-2552-9310
駐車場:無
営業時間
11:00～14:00
定休日
水曜