醤油らーめん(950円)
７月１日にオープンした「麺屋 ＭＩＳＳＩＯＮ」に訪問してきました♪
店舗は「南森町 きんせい」跡地で最寄り駅は大阪メトロ南森町駅になります。
メニューは...醤油らーめん・950円 塩らーめん・950円 中華そば・950円 豚骨らーめん・980円 あっさり塩つけ麺・1000円 こってり醤油つけ麺・1100円 半熟味付け玉子・+150円 メンマ増し・+200円 特製・+300円 チャーシュー増し(4枚)・+320円 麺大盛り・+150円。
鶏の動物系からとった出汁に魚介出汁を合わせた粘度は低めの醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで鶏出汁のコクに魚介風味とバランスのとれた口当たりの良い深みのある味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しにモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉の２種類の部位が入っていて柔らかい食感に良い味付けで、それぞれの肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒で味に変化をつける事もできます。
こちらのお店の野々村店主は「南森町 きんせい」で経験を積まれて開業されたそうです。
★★★☆(3.7)
麺屋 ＭＩＳＳＩＯＮ
大阪府大阪市北区西天満3-6-22
06-6315-7615
駐車場:無
営業時間
11:00～14:30(土祝は昼のみ営業)
18:00～21:00
定休日
日曜