豚×魚ラーメン(730円)
北堀江にある「麺や 拓」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ西長堀駅になります。
メニューは...豚×魚ラーメン・800円 濃厚つけ麺(小、中、大)・900円 メガ盛・+200円 和風汁なしそば(並、大)・800円 煮干醤油ラーメン・800円 メンマ・+100円 味玉・+100円 チャーシュー増量・+200円 替玉・+100円。
豚骨の動物系からとった出汁に煮干し、鰹、昆布の魚介出汁を合わせた粘度はややとろみがある醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで豚骨出汁の旨味と魚介風味がよく効かされていてバランスのとれたまったりとした口当たりで濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
スープの絡みつき具合は良い感じで風味豊かな小麦感にしなやかで程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
麺や 拓
大阪府大阪市西区北堀江3-5-2
06-6534-0251
駐車場:無
営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00
定休日
水曜