ぺぺしお(2杯)(800円)
久々に北新地にある「らーめん ぺぺ」に訪問してきました♪
今回も「ぺぺしお」をいただきました。
丸鶏の動物系と昆布からとった出汁に粘度は低めの塩スープで良い塩梅でスッキリとした塩のカエシで鶏出汁のコクにほんのりと甘味が広がり口当たりの良い深みのある味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちの中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
ランチメニューはご飯orおにぎり、生たまご、納豆が付いています。
★★★★(4.0)
「らーめん ぺぺ」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
◆1:「ぺぺしお」
らーめん ぺぺ
大阪府大阪市北区堂島1-3-23 日宝北新地ビル 2F
06-6344-5844
駐車場:無
営業時間
11:00～15:00
19:00～3:00(土曜 19:00～0:00)
定休日
日曜