中華そば(750円)
５月１３日にオープンした「焼飯と麺」に訪問してきました♪
こちらのお店は枚方にある「中華そば 麓 Ｆｕｍｏｔｏ」の新ブランド店で最寄り駅は京阪 天満橋駅になります。
メニューは...中華そば・750円 チャーシュー麺・1000円 Ｗチャーシュー麺・1230円 夜限定油そば・800円 焼きめし・780円 辛中華そば変更・+180円 味玉・+130円 メンマ・+150円 麺大盛り・+120円。
豚骨の動物系と魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでまろやかでスッキリとした醤油のカエシで豚骨出汁の上品なコクと魚介風味が効かされていて口当たりの良い深みのある味わいになっています♪
麺は自家製麺で「ゆめちから」の小麦を使い全粒粉を配合したストレート細麺を使用。
喉越しは良好でザクッとした歯切れにコシがしっかりあります。
具材の肩ロース肉のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるぶどう山椒のオイルで味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
焼飯と麺
大阪府大阪市中央区大手前1-6-3
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/yakimeshitomen/
営業時間
11:00～15:00
17:30～21:00
定休日
未定休