しおらーめん(あっさり)(780円)
久々に西天満にある「西天満 麺乃家」に訪問してきました♪
今回は「しおらーめん(あっさり)」をいただきました。
丸鶏、鶏ガラの動物系と秋刀魚等の魚介と野菜からとった出汁に粘度は低めの塩スープで良い塩梅で丸い塩のカエシで鶏出汁のコクに魚介の上品な風味にほんのりと甘味が広がりバランスのとれたあっさりとしながらも深みのある味わいになっています♪
麺は自家製麺で太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
「西天満 麺乃家」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
◆1:「しょうゆらーめん(あっさり)」
西天満 麺乃家
大阪府大阪市北区西天満5-13-4
06-6315-0011
駐車場:無
営業時間
11:30～15:00(土祝は昼のみ営業)
18:00～22:00
定休日
日曜