挑戦特製ラーメン スペシャル(1300円)
５月１８日にオープンする「挑戦してこそみな麺類」に訪問してきました♪
こちらのお店は「人類みな麺類」の新ブランド店で５月１１日からプレオープンして５月１８日からグランドオープンで店舗は高島屋東別館 コミュニティフードホール大阪日本橋内にあり最寄り駅は南海 なんば駅になります。
メニューは...挑戦特製ラーメン･880円 特製・+420円 挑戦貝出汁ラーメン・880円 特製・+320円 挑戦かつお醤油ラーメン・880円 特製・+320円 レアチャーシュー(3枚)・+300円 味付け煮卵・+100円 メンマ・+150円 背脂・+100円 替え玉・+150円 麺大盛り・+100円。
鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めで背脂入りの醤油スープで適度で丸い濃いめの醤油のカエシで鶏出汁のコクにほんのりと酸味が効かされていて口当たりの良い深みのある味わいになっています♪
麺は自家製麺で全粒粉を配合したウェーブがかかった中太麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉の２種類の部位が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
５月１１日から５月１７日まではスペシャルがノーマルラーメン(880円)の価格で提供しています。
★★★☆(3.7)
挑戦してこそみな麺類→リニューアルした店舗
大阪府大阪市浪速区日本橋3-5-25 高島屋東別館 ｺﾐｭﾆﾃｨﾌｰﾄﾞﾎｰﾙ大阪日本橋
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/chosensitekoso_minamenrui/
営業時間
10:00～21:30
定休日
不定休