魚介旨塩ラーメン(850円)
４月２７日にオープンした「ラーメンステーション 近鉄八尾店」に訪問してきました♪
こちらのお店は新大阪にある「ラーメンステーション いおびじょん 新大阪」の新店舗で最寄り駅は近鉄 八尾駅になります。
「らーめん 香澄」と「セイマル中華そば」は常設メニューになっていて２ヶ月に一度、全国のラーメン店の一杯が入れ替わりで提供します。期間限定メニューは東京にある「麺屋 Hulu-lu」の豆乳担々麺です。
メニューは...魚介旨塩ラーメン・850円 特製・+350円 北海道新味みそラーメン・890円 特製・+350円 焼き干し中華そば・900円 焼き干し混ぜそば・950円 特製・+300円 MEGA・+900円 豆乳担々麺・980円 味玉・+120円 チャーシュー増し・+300円 替え玉・+200円 麺大盛り・+150円 混ぜそば用ライス・100円。
鶏節の動物系と利尻昆布、宗田鰹、スルメ、片口鰯等の魚介からとった出汁に粘度は低めの塩スープで海老、アサリなどの旨みを加えた良い塩梅で丸い塩のカエシで魚介出汁の上品な旨味が効かされていてあっさりとしながらもコク深い味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、にぼし酢、一味、ラー油で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
ラーメンステーション 近鉄八尾店
大阪府八尾市北本町2-1-1 2F
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.ramen-station.jp/
営業時間
11:00～23:30
定休日
無休