三枚肉そば(880円)
４月１７日にオープンした「沖縄麺処 天願」に訪問してきました♪
こちらのお店は難波にある「沖縄食堂 てぃんがーら」の沖縄そば専門店で最寄り駅は大阪メトロ長堀橋駅になります。
メニューは...塩軟骨ソーキそば・950円 三枚肉そば・880円 天願そば・1200円 アーサーそば・880円 背脂・+100円 三枚肉増・+280円 ソーキ増・+350円 麺大盛り・+150円。
鰹節、昆布等の魚介からとった出汁に粘度は低めの塩スープで適度で丸いヌチマースとヨネマースの２種類の塩を使ったカエシで魚介出汁の上品な風味が効かされたまろやかであっさりとした優しい味わいになっています♪
麺は「花房製麺」の平打ちの中太ストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しに程良くコシがあります。
具材の炙りチャーシューは柔らかい食感に香ばしくて丁度良い味付けです。
卓上にある紅生姜、コーレーグーズ、柚子胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
オープン日から４月２４日までは沖縄炊き込みご飯が無料サービスになっています。
★★★(3.2)
沖縄炊き込みご飯
沖縄麺処 天願
大阪府大阪市中央区南船場2-8-2
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/okimentengan0428/
営業時間
11:00～15:00
定休日
不定休