旨辛ホルモンまぜそば 辛さ３(2杯)(1280円)
鶴橋にある「麺と肉 だいつる ひるドラ鶴橋」に訪問してきました♪
今回は「旨辛ホルモンまぜそば」をいただきました。
タレはややとろみがある粘度の醤油タレであつもりの中太麺にやや濃いめの背脂入り醤油のカエシがよく絡みつき甘辛めのコチュジャンと唐辛子の辛味が程良く効かされたプリッとした牛ホルモンの旨味が広がり濃厚でジャンキーな味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の平打ちのストレート太麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材は牛ホルモン、鶏のセセリ肉、カラムーチョ、キムチ、葱、サニーレタス、もやしが入っています。
辛さレベルは1～４まで無料サービスになっています。
3辛をチョイスしました。
卓上にある胡椒、ニンニク、山椒、生姜で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
麺と肉 だいつる ひるドラ鶴橋
大阪府大阪市天王寺区舟橋町18-3
06-6777-8330
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/dai_tsuru_
営業時間
11:00～22:00
定休日
無休