豚骨de醤油らーめん(900円)
茨木にある「麺屋 乃まど」に訪問してきました♪
今回は限定の「豚骨de醤油らーめん」をいただきました。
豚頭骨、拳骨、鶏ガラ、モミジの動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで濃いめでキレのある数種類の醤油を使ったカエシで鶏豚骨出汁のコクにほんのりと酸味が効かかされた濃厚な味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
麺屋 乃まど
大阪府茨木市駅前2-5-24
お店の地図
072-663-3066
駐車場:無(お店周辺の有料駐車場:有料P地図 ＊7:00～21:00→40分200円 21:00～7:00→60分100円)
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/nomado_ramen/
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:00
定休日
月曜、第2火曜