ネギそば(1100円)
東大阪にある「坊也哲」に訪問してきました♪
今回は「ネギそば」をいただきました。
鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで鶏出汁のコクにラー油とネギの程良い辛味が効かされたスッキリとした口当たりで深みがある味わいになっています♪
麺は自家製麺で平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しにしなやかでコシがしっかりあります。
具材の肩ロース肉のチャーシューは短冊形状でしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
ラーメン 坊也哲
大阪府東大阪市西岩田4-4-46
お店の地図
06-4307-5659
駐車場:無(お店周辺の有料駐車場:有料P地図 ＊終日→60分200円)
営業時間
11:00～14:45
17:30～20:45
定休日
月曜