濃厚まぜそばシュリケン164「ウマ辛ぶたラーメン並辛」

ウマ辛ぶたラーメン並辛(900円)

玉造にある「濃厚まぜそばシュリケン164」に訪問してきました♪

今回は「ウマ辛ぶたラーメン並辛」をいただきました。

牛乳に飴色まで炒めた玉ねぎ合わせた粘度はとろみがある胡麻スープで口当たりの良い胡麻タレの甘味が広がりチリペッパーの辛味がガッツリと効かされていてまったりとした濃厚な味わいになっています♪
麺は「井上製麺」の全粒粉を配合したウェーブがかかった平打ちの中太麺を使用。
スープがよく絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材の豚バラ肉は小ぶりで柔らかい食感に丁度良い味付けです。
別テーブルにあるラー油、お酢と卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。

★★★☆(3.7)

「濃厚まぜそばシュリケン164」の過去の記事

※メニューは◆のリンク先に記載されています。

4:「玉造カレーラーメン化計画編」

3:「サムライ釜玉SOBA」 2:「俺だけのラーメン劇場」 ◆1:「まぜたらアカン! 濃厚まぜそば」