濃厚鶏白湯そば(850円)
２月２０日にオープンした「麺屋 げんでん」に訪問してきました♪
こちらの泉佐野にある「鶏だしおでん げんでん」が業態変更したお店で最寄り駅は南海 泉佐野駅になります。
メニューは...濃厚鶏白湯そば・850円 特製中華そば・800円 あっさり中華そば・780円 煮卵・+100円 メンマ・+150円 レアチャーシュー(4枚)・+300円 スペシャル・+250円 麺大盛り・+130円。
鶏の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある塩スープで良い塩梅で丸い塩ののカエシで鶏出汁のコクにまったりとした口当たりながらもクリーミーで濃厚な味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」のウェーブがかかった太さ中くらいの麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは肩ロース肉と鶏ムネ肉が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
別皿で用意されるレモンと卓上にある胡椒、紅生姜、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
麺屋 げんでん
大阪府泉佐野市上町2-7-23
072-424-6522
駐車場:無(お店周辺の有料駐車場:有料P地図 ＊8:00～19:00→20分100円 19:00～8:00→30分100円)
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/genden_ramen/
営業時間
11:00～21:30
定休日
未定休