透きとんこつ中華そば 菊醤(900円)
上新庄にある「博多とんこつ 天神旗」に訪問してきました♪
今回は夜の部 特別メニューの「透きとんこつ中華そば 菊醤」をいただきました。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで引き締まった濃いめの醤油の風味が広がるヤマロク醤油「菊醤」を使ったカエシで豚骨出汁のコクにほんのりと酸味が効かされた深みのある味わいになっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった太麺を使用。
ツルッとした喉越しにモチッとした程良い弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは中ぶりで柔らかい食感で良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
ニンニクの有無が選べます。ニンニク有をチョイスしました。
卓上にある紅生姜、胡麻、胡椒、沢庵で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
ニンニク
博多とんこつ 天神旗
大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-2
お店の地図
06-6324-0104
駐車場:無(お店周辺の有料駐車場:有料P地図 ＊9:00～22:00→30分100円)
お店のHP・SNS:https://twitter.com/01rkrNSzzPRGRpF
営業時間
11:00～14:30
18:00～20:30
定休日
月曜、火曜