塩らーめん 技塩(880円)
茨木市にある「らーめん 一夢庵」に訪問してきました♪
今回は「塩らーめん 技塩」をいただきました。
地鶏ガラの動物系、魚介からとった出汁に粘度は低めの塩スープで梅肉の酸味に良い塩梅でスッキリとした塩のカエシで鶏出汁のコクに魚介風味とバランスのとれた深みのある味わいになっています♪
麺は自家製麺でストレート細麺を使用。
滑らかで喉越しは良い感じでしっかりとコシがあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロースの2種類の部位が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、ゆず七味、お酢で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
「らーめん 一夢庵」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
9:「わんたんめん」 8:「醤油らーめん 濃口(2杯)」 7:「醤油らーめん 淡口」
6:「まぜそば 並」 5:「背脂醤油」 4:「背脂煮干醤油」
3:「醤油らーめん 濃口」 2:「塩らーめん 力塩」 ◆1:「醤油らーめん」
らーめん 一夢庵
大阪府茨木市舟木町15-1
お店の地図
072-665-9920
駐車場:無(お店周辺の有料駐車場:有料P地図 ＊8:00～20:00→60分200円)
営業時間
11:30～14:00
定休日
月曜