麺スタイル谷本家「札幌味噌炙り焼豚麺」

札幌味噌炙り焼豚麺(1100円)

１２月２５日にオープンした「麺スタイル谷本家」に訪問してきました♪

こちらのお店は「創作らーめんｓｔｙｌｅ林」がプロデュースしているお店で最寄り駅は大阪メトロ本町駅になります。

メニューは...札幌味噌炙り焼豚麺・1100円鶏の貝塩・950円鶏の醤油・950円炙り焼豚油そば・950円炙り焼豚1枚・+200円ゆず香る蒸し鶏1枚炙り鶏チャーシュー1枚・+200円焼帆立1個・+200円煮玉子・+150円メンマ・+150円替え玉・+150円。

豚の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある味噌スープでわずかな生姜の風味が香り薫り高いくっきりとした味噌風味が広がるカエシで豚出汁のコクに甘味が効かされていて濃厚でコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で中太縮れ麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材は炙りチャーシューは柔らかい食感に香ばしくて肉の旨味がよく味わえます。

Instagramアカウントフォローでハーフ玉子or替玉orお好きなドリンクの1点が無料サービスになっています。

他に店頭にあるチラシを持参で煮玉子or生ビールがサービスになっています。

★★★☆(3.7)